Портокаловото дърво, citrus aurantium (горчив) или sinensis (сладък) е дървото, от което се бере портокалът, плод с признати ползи и добродетели.
За справка, французите, ако отглеждат малки портокалови дървета, консумират 17 кг портокали годишно и на човек!
- Градинарство: добре отглеждане на портокаловото дърво
- Готвене: рецепти на базата на портокал
- Здраве: всички наши листове за растения и здраве
Портокаловото дърво: за протокола
Сладкото портокалово дърво несъмнено е мутация на киселото портокалово дърво (горчиво портокалово дърво), възникнала преди около 2000 години. В Китай и Индия киселият портокал е бил култивиран още преди 3000 години. Подножието на Хималаите, около Бангладеш, несъмнено е мястото на произход на този цитрусов плод.
Гърци, римляни Никой не познаваше сладкото портокалово дърво. Арабите го въвеждат в Египет и Палестина, където го откриват кръстоносците. Португалците правят портокаловото дърво голям успех, като го връщат от Китай или Цейлон (Шри Ланка) около 1500 г.
Портокал и неговите ползи за здравето
Ползите от портокала
- Сладкото портокалово дърво е един от най-култивираните плодове в света. Ако днес всички можем да се насладим на хубав портокалов сок за закуска, до края на 19 век този плод е бил лукс.
Със сладкия портокал правим освежаващи и пикантни сиропи, както и лимонада: оранжадата. Сиропите и оранжадите се препоръчват заради ползите им в случай на треска.
- Изразяваме същността на Португалия с портокалова нотка за парфюмеристите.
- Цветове и листа от сладък портокал: те имат същите качества като горчивите портокалови дървета.
- Zest се препоръчва при проблеми, свързани с чупливостта на малките кръвоносни съдове, като натъртвания.
- Хората, които са приковани към леглото или имат операция, често имат болки в петите. В този случай препоръчваме да разрежете портокал наполовина, да изпразните всяка половина и да поставите петите в нея.
Горчив портокал, друг сорт цитрусов плод:
- Използваме листата на киселото портокалово дърво (горчив портокалов дърво) заради неговите седативни свойства: те успокояват спазмите на нервните хора и им позволяват да заспят.
- Листата от горчив портокал лекуват натрапчива кашлица, стомашни спазми от нервен произход, сърцебиене, цефалгия (главоболие). Понякога се използва и като противовъзпалително и потогонно (което увеличава изпотяването) в случай на настинки.Етеричното масло, извлечено от дървото на горчив портокал, се нарича "петитгреново масло" .
Портокаловият цвят може да се използва за същите цели, но като цяло се използва за приготвяне на "портокалова вода" , която е много ароматна и се използва в аптеките и в храната. Освен това има и успокояващи свойства.
- Етеричното масло, което придружава хидрозола по време на дестилацията, е "неролово масло" , основата на качествените одеколони. Известно е със своята рядкост, със своя ободряващ и облекчаващ стреса характер.
- Портокалът има газогонни (насърчава отделянето на чревни газове) и храносмилателни свойства. Запарката от портокал понижава температурата и облекчава главоболието. Портокаловата кора се използва за приготвяне на сиропи, тинктура или алкохолати.Портокалът отваря апетита, той е отличен тоник за стомаха и храносмилането. Чрез изстискване на плода се извлича „есенцията от горчив портокал“.
__________________ Знаете ли, че?
Вътрешна употреба:
Настойка от портокалов цвят:
- 20 г цвят или листа на литър вода.
- Оставете да се влива в продължение на 10 минути.
- Консумирайте 2 до 3 чаши на ден, включително 1 преди лягане, за да ви помогне да заспите.
- За да подчертаете аромата и ефекта, не се колебайте да добавите няколко капки вода от портокалов цвят.
Отвара от портокалови листа:
- 120 до 150 листа на литър.
- Използван е в миналото срещу епилепсия и при сериозни нервни смущения.
Сироп от горчива портокалова кора:
Приготвяне: този сироп действа тонизиращо и стомашно.
- 100 г изсушена кора, нарязана на парчета, оставена да се накисва 12 часа със 100 г алкохол 60 об.%
- Прецежда се и се добавя сироп, приготвен от 350 г захар в 1 литър вода. Подпомага храносмилането.
Аперитив и тонизиращо оранжево вино:
- мацерирайте 100 г кора от горчив портокал в 1 л бяло вино с няколко цвята лайка.
Външна употреба:
Настойка от портокалов цвят и листа: успокоява и омекотява кожата.
Отглеждайте портокал заради предимствата му
За отглеждане на портокаловото дърво почвата с неутрално pH ще бъде идеална. Изберете глинеста почва, която задържа вода и торове, но не и излишната влага. Относно изложбата
__________________
- Градинарство: добре отглеждане на портокаловото дърво
Видове и сортове портокали
Има три групи портокали: руси, пъпни и сангвиници.
Сред светите портокали обикновените сортове се отличават от фините сортове.
Обикновените сортове растат лесно в градините на Кот д'Азур и дават дребни плодове с лошо качество.
Фините сортове, с по-добро качество, узряват между ноември и март. Сред тях:
- “Valencialate”: късно, сочно, сладко.
- „Малтийски“: един от най-добрите, узрява доста добре в Южна Франция.
- “Jaffa”: голям плод, ароматна плът.
- “Salustiana”: едроплодна, доста издръжлива.
Пъповете: достигат зрялост през ноември. Те се разпознават по пъпа и по плодовия зародиш, който се образува вътре в самия портокал. Те са сладки, лесно се нарязват на парчета.
- “Washington Navel”, “Navelina” и “Navelate”: най-култивираните.
Кървави портокали: узряват през февруари.
- “Moro”, “Sanguinelli”: това са любимите сортове на ценителите. Те обаче произвеждат само за кратко време и изискват много топлина, за да узреят.
Има и полукръвни портокали.
- „Малтийски полукръвен“, „Двойно добре подобрен“: дават плод през март-април.
Портокалът в кухнята заради неговите предимства
Можете да се насладите на пресен портокал, обикновен или изцеден, в сладко, мармалад или сорбе.Портокалът може да се добавя към сосове или да се захароса. В запарка (20 г/л) листата възбуждат апетита. Що се отнася до портокаловия цвят, той действа успокоително (има го в много билкови чайове).
- Готвене: рецепти с портокал
__________________
Хранителен прием:
ползи и добродетели портокал и здраве
45 kcal/100g. Един портокал покрива повечето от дневните нужди на възрастен от витамин С (80 до 110 mg/ден). Портокалът също е богат на микроелементи и органични киселини, които се комбинират с алкалните вещества на нашето тяло, произвеждайки карбонати и бикарбонати, чиито ползи са признати в случаи на киселини и артрит.
__________________ Гурме идея:
Време е да се изкушите от портокалово карпачо. Бързо, лесно, тази рецепта е невъзможно да бъде пропусната! В списъка ви за пазаруване: портокали, няколко листа мента, малко канела и готово!
Някои синоними на думата "оранжево" , за да блесне в обществото.
Думата "портокал" идва от санскрит. Среща се в думите naranja в Испания, laranja в Португалия, naranza във Венеция, naranj в арабския свят. Горчивият портокал е известен още като "bigaradier" или "севилско портокалово дърво" .
Бландин Мерлин