Портокал: ползи за здравето и добродетели

Портокаловото дърво, citrus aurantium (горчив) или sinensis (сладък) е дървото, от което се бере портокалът, плод с признати ползи и добродетели.

За справка, французите, ако отглеждат малки портокалови дървета, консумират 17 кг портокали годишно и на човек!

• Градинарство: добре отглеждане на портокаловото дърво
• Готвене: рецепти на базата на портокал
• Здраве: всички наши листове за растения и здраве

Портокаловото дърво: за протокола

Сладкото портокалово дърво несъмнено е мутация на киселото портокалово дърво (горчиво портокалово дърво), възникнала преди около 2000 години. В Китай и Индия киселият портокал е бил култивиран още преди 3000 години. Подножието на Хималаите, около Бангладеш, несъмнено е мястото на произход на този цитрусов плод.

Гърци, римляни Никой не познаваше сладкото портокалово дърво. Арабите го въвеждат в Египет и Палестина, където го откриват кръстоносците. Португалците правят портокаловото дърво голям успех, като го връщат от Китай или Цейлон (Шри Ланка) около 1500 г.

Портокал и неговите ползи за здравето

Ползите от портокала

• Сладкото портокалово дърво е един от най-култивираните плодове в света. Ако днес всички можем да се насладим на хубав портокалов сок за закуска, до края на 19 век този плод е бил лукс.

• Със сладкия портокал правим освежаващи и пикантни сиропи, както и лимонада: оранжадата. Сиропите и оранжадите се препоръчват заради ползите им в случай на треска.

• Изразяваме същността на Португалия с портокалова нотка за парфюмеристите.

• Цветове и листа от сладък портокал: те имат същите качества като горчивите портокалови дървета.

• Zest се препоръчва при проблеми, свързани с чупливостта на малките кръвоносни съдове, като натъртвания.
• Хората, които са приковани към леглото или имат операция, често имат болки в петите. В този случай препоръчваме да разрежете портокал наполовина, да изпразните всяка половина и да поставите петите в нея.

Горчив портокал, друг сорт цитрусов плод:

• Използваме листата на киселото портокалово дърво (горчив портокалов дърво) заради неговите седативни свойства: те успокояват спазмите на нервните хора и им позволяват да заспят.
• Листата от горчив портокал лекуват натрапчива кашлица, стомашни спазми от нервен произход, сърцебиене, цефалгия (главоболие). Понякога се използва и като противовъзпалително и потогонно (което увеличава изпотяването) в случай на настинки.Етеричното масло, извлечено от дървото на горчив портокал, се нарича "петитгреново масло" .

• Портокаловият цвят може да се използва за същите цели, но като цяло се използва за приготвяне на "портокалова вода" , която е много ароматна и се използва в аптеките и в храната. Освен това има и успокояващи свойства.

• Етеричното масло, което придружава хидрозола по време на дестилацията, е "неролово масло" , основата на качествените одеколони. Известно е със своята рядкост, със своя ободряващ и облекчаващ стреса характер.

• Портокалът има газогонни (насърчава отделянето на чревни газове) и храносмилателни свойства. Запарката от портокал понижава температурата и облекчава главоболието. Портокаловата кора се използва за приготвяне на сиропи, тинктура или алкохолати.Портокалът отваря апетита, той е отличен тоник за стомаха и храносмилането. Чрез изстискване на плода се извлича „есенцията от горчив портокал“.

__________________ Знаете ли, че?

Вътрешна употреба:

Настойка от портокалов цвят:

• 20 г цвят или листа на литър вода.
• Оставете да се влива в продължение на 10 минути.
• Консумирайте 2 до 3 чаши на ден, включително 1 преди лягане, за да ви помогне да заспите.
• За да подчертаете аромата и ефекта, не се колебайте да добавите няколко капки вода от портокалов цвят.

Отвара от портокалови листа:

• 120 до 150 листа на литър.
• Използван е в миналото срещу епилепсия и при сериозни нервни смущения.

Сироп от горчива портокалова кора:

Приготвяне: този сироп действа тонизиращо и стомашно.

• 100 г изсушена кора, нарязана на парчета, оставена да се накисва 12 часа със 100 г алкохол 60 об.%
• Прецежда се и се добавя сироп, приготвен от 350 г захар в 1 литър вода. Подпомага храносмилането.

Аперитив и тонизиращо оранжево вино:

• мацерирайте 100 г кора от горчив портокал в 1 л бяло вино с няколко цвята лайка.

Външна употреба:

Настойка от портокалов цвят и листа: успокоява и омекотява кожата.

Отглеждайте портокал заради предимствата му

За отглеждане на портокаловото дърво почвата с неутрално pH ще бъде идеална. Изберете глинеста почва, която задържа вода и торове, но не и излишната влага. Относно изложбата

__________________

• Градинарство: добре отглеждане на портокаловото дърво

Видове и сортове портокали

Има три групи портокали: руси, пъпни и сангвиници.

Сред светите портокали обикновените сортове се отличават от фините сортове.

Обикновените сортове растат лесно в градините на Кот д'Азур и дават дребни плодове с лошо качество.

Фините сортове, с по-добро качество, узряват между ноември и март. Сред тях:

“Valencialate”: късно, сочно, сладко.
1. „Малтийски“: един от най-добрите, узрява доста добре в Южна Франция.
2. “Jaffa”: голям плод, ароматна плът.
3. “Salustiana”: едроплодна, доста издръжлива.

Пъповете: достигат зрялост през ноември. Те се разпознават по пъпа и по плодовия зародиш, който се образува вътре в самия портокал. Те са сладки, лесно се нарязват на парчета.

“Washington Navel”, “Navelina” и “Navelate”: най-култивираните.

Кървави портокали: узряват през февруари.

“Moro”, “Sanguinelli”: това са любимите сортове на ценителите. Те обаче произвеждат само за кратко време и изискват много топлина, за да узреят.

Има и полукръвни портокали.

„Малтийски полукръвен“, „Двойно добре подобрен“: дават плод през март-април.

Портокалът в кухнята заради неговите предимства

Можете да се насладите на пресен портокал, обикновен или изцеден, в сладко, мармалад или сорбе.Портокалът може да се добавя към сосове или да се захароса. В запарка (20 г/л) листата възбуждат апетита. Що се отнася до портокаловия цвят, той действа успокоително (има го в много билкови чайове).

Готвене: рецепти с портокал

__________________
Хранителен прием:

45 kcal/100g. Един портокал покрива повечето от дневните нужди на възрастен от витамин С (80 до 110 mg/ден). Портокалът също е богат на микроелементи и органични киселини, които се комбинират с алкалните вещества на нашето тяло, произвеждайки карбонати и бикарбонати, чиито ползи са признати в случаи на киселини и артрит.

__________________ Гурме идея:

Време е да се изкушите от портокалово карпачо. Бързо, лесно, тази рецепта е невъзможно да бъде пропусната! В списъка ви за пазаруване: портокали, няколко листа мента, малко канела и готово!

Някои синоними на думата "оранжево" , за да блесне в обществото.

Думата "портокал" идва от санскрит. Среща се в думите naranja в Испания, laranja в Португалия, naranza във Венеция, naranj в арабския свят. Горчивият портокал е известен още като "bigaradier" или "севилско портокалово дърво" .

Бландин Мерлин