Знаете ли кашата, тази вкусна каша от ирландски произход, преразгледана тук с ерусалимски артишок и придружена от миди?
Време за приготвяне : 10 минути
Време за готвене : 30 минути
В кошницата:
- 700 гр. Топинамбур
- 6 миди
- 1 филия сурова шунка
- 1 тост
- няколко листа магданоз с плоски листа
В килера :
- 2 с.л. супена лъжица зехтин
- Сол и черен пипер от мелницата
- пергаментова хартия
> Здраве: ползи за здравето и добродетелите на артишок от Йерусалим
Загрейте фурната до 200 ° C (Th.7).
- Обелете йерусалимския артишок с помощта на белачка и ги нарежете на малки парченца.
- Загрейте 2 с.л. супена лъжица олио в сотен тиган и поставете кубчета артишок от йерусалимския артишок.
- Отгоре се налива 15 cl вода, посолява се и се пипер и отгоре се поставя кръг хартия за печене. Това трябва да се пробие в центъра, за да може водната пара да премине. Гответе артишок от Йерусалим в продължение на 30 минути.
- Междувременно поставете суровата шунка, грубо нарязана, няколко листа магданоз и сухар в блендера. Смесете всичко, за да получите галета.
- Поставете миди върху съд за печене. Поръсете галетата отгоре и печете около 10-15 минути.
- Проверете готовността, като изрежете мида и проверите дали месото е бяло. По душа може да е леко полупрозрачен, но не прекалено.
- Когато артишокът от Йерусалим приключи, поставете ги в купа и ги намачкайте на едро с вилица. Подправете и поднесете с гребеновите миди.
Когато трябва да изберете артишок от Йерусалим, предпочитайте малки, твърди с чиста и леко увредена кожа.
Внимавайте, това е доста крехък зеленчук, не забравяйте да се справяте внимателно. Можете да го съхранявате около 2 седмици в перфорирана найлонова торбичка в долната част на хладилника.
Също така не забравяйте да поставите абсорбираща хартия в торбата, това ще премахне влагата.
С HelloFresh.fr , домашна доставка на прости и разнообразни рецепти и всички съставки
