Рецептата за фондю от праз е едновременно бърза за приготвяне и идеална за придружаване на вашите риби, миди и бели меса.
Украсена с няколко розови плодове, тя ще бъде по-ароматна.
Състав за 4 човека:
- 3 красиви праза (или 6 малки)
- 3 шалота
- 25 г масло
- 1 капка зехтин
- 10 cl бяло вино
- Розови плодове
- Сол пипер
Рецепта за празен фондю с розови плодове
Ако приготвянето е лесно и относително бързо, успехът на фондюто от праз се крие преди всичко в готвенето. Празът трябва да е добре сварен, но не и на скара.
- Започнете с премахване на зеленото от праз
- Обелете след това измийте праза
- Нарежете белтъка на праза на равномерни секции
- След това обелете лука шалот
- Загрейте маслото в сотен тиган със струйка зехтин
- Добавете праз, горски плодове и шалот и се потете на умерен огън за няколко минути, като редовно разбърквате
- Върнете на слаб огън, покрийте и оставете да се готви за 10 до 12 минути
- Регулирайте подправката, след което сервирайте горещо
Тази рецепта ще се съчетае перфектно с вашите риби, миди и бели меса.
Приятен апетит !