Нека променим нашата гледна точка за тези „плевели“, които освен че са красиви, могат да имат и много добродетели.
Не се отървете от тях вече, те са много полезни!
Прочетете също:
- Какво е биологичното градинарство?
- Органични процедури за овощни дървета
- Урина, органичен тор като всеки друг
1. Глухарче: малкото слънце в градината
„Войната срещу глухарчетата е безполезна“, стартира градинарят-хроникьор Франк Прост в шоуто Jardins en Seine. "Остави ги на мира!" », Потвърждава ландшафтния дизайнер Жан-Марк Йодогн.
Тези „лъвски зъби“ наистина са ценна помощ за оцеляването на пчелите и другите опрашващи насекоми, които се хранят обилно с тях от началото на пролетта. Те са годни за консумация и за хората: в салати, в сладко, в тиган, в инфузия … всичко е добре в глухарчето, цветето, листата и корена.
От страна на красотата можете да се поглезите с вана от глухарчета в отвара … Това е полезно за кожата и за детоксикация на тялото.
2. Коприва: растението на бъдещето
Колкото и ценна за хората, колкото и за градината, копривата наистина е растение за (пре) откриване! Възможно е да се научите да го берете с голи ръце и да го хапете веднага, но можете и да го приготвите: копривата е особено питателно диво растение, силно минерализиращо и енергизиращо, което също е отлично да се яде сурово, варено. , в сок или билков чай.
Това е и добра храна за пилетата.
В градината копривата е благословия за пеперудите. Освен това е чудесен активатор на компост, естествен тор, където расте спонтанно, и най-вече водещата съставка на несравнимата копривна тор. Просто това ? Не, неговата пръчка може да се използва за направата на хартия и плат!
- За откриване: супа от коприва
3. Живовляк: за игра, вкус и лечение
Децата ви може да хвърлят бутоните си, докато правят малък зеленчуков лък! Знаете ли, че същите тези цветни пъпки се ядат? В началото на пролетта вкусът им наподобява вкуса на гъбите и младите му листа могат да се ядат в салата или в тиган.
Ако всички живовляци са годни за консумация, тези във вашата градина може да са твърде горчиви. В този случай засяйте най-вкусния Corn de Cerf * живовляк.
Живовлякът има и лечебни свойства: като лапа, сокът от листата му успокоява изгаряния, ужилвания или други заболявания; при инфузия лекува дихателни заболявания.
4. Детелина: истински чар за късмет
Неговите бели или червени цветя представляват празник за биологичното разнообразие: чудесен източник на хранителни вещества за гъсеници пеперуди, пчели и пчели …
За нас при инфузия червената детелина е диуретик и потискащ кашлицата; съдържа микроелементи и витамини.
В градината бялата детелина също е предпочитана зелена тор … И остава много декоративна в тревата!
5. Тученица: за поглъщане
Това пълзящо растение, известно на средиземноморските градини, също е основна част от критската диета!
Много богат на омега3, тученицата наистина е отлична за сърцето и помага за прочистването на тялото: яжте го в салата или в тиган.
Подобно на детелината, тя е интересна почвена покривка … дори красиво растение, което да расте в саксия! Посейте го от март до септември.
Клер Лелонг-Лехоанг
Визуални кредити: Глухарче: © Elenathewise - stock.adobe.com Коприва: © Ondrej83 - stock.adobe.com Живовляк: © Eallko - stock.adobe.com Детелина: © Philip Steury - stock.adobe.com Тученица: © RukiMedia - stock.adobe.com
