Маточина или Melissa officinalis е тревисто многогодишно растение с аромат на лимонена трева, което предлага много ползи за здравето и добродетели.
Образува смучещи бучки с височина от 40 до 70 cm.
Маточина: за протокола
Маточината принадлежи към семейство Lamiaceae (Labiaceae) и е родом от Средиземноморието.
Естествено медоносен, маточината е много широко известно спазмолитично растение, особено от арабските лекари, които са го използвали много.
През 17 век лекарите са го използвали много за борба с нервния срив. Маточината също е в основата на "водата на кармелитите" , "златото за пиене" през 17 век на брат Анж
Кардинал Ришельо дори го превърна в най-добрия си съюзник срещу мигрена.
Маточина и нейните ползи за здравето
Страдате ли от болезнено храносмилане, храносмилателни разстройства със сърцебиене, световъртеж или синкоп? Несъмнено ще видите ползите от маточината.
Знаем също, че цветята от маточина насърчават чернодробната секреция, увеличавайки потока на жлъчката: следователно не е чудно, че има добродетели срещу нервни разстройства, често свързани с хепатобилиарна недостатъчност.
Друго предимство на маточината: успокоява нервните пристъпи и е много ефективен срещу леки нервни инциденти, които предхождат или съпътстват менструалните функции. За вас, дами! Маточината се препоръчва при тревожност, нервност и лека депресия, но и при нарушения на съня.
Маточината е антивирусна, със сигурност благодарение на фенолните киселини, които съдържа. В мехлем и екстракт маточината се бори добре с херпеса и намалява честотата на обривите. Срещу варицела и херпес зостер също се е доказал.
Друго достойнство на маточината: балансира функционирането на щитовидната жлеза.
Знаете ли?
Вътрешна употреба:
Запарка от маточина: 25-50 г листа и цъфтящи върхове на литър вода. Оставете да се влива в продължение на 10 минути. Пийте 3 или 4 чаши на ден. Улеснява храносмилането, успокоява нервността, насърчава съня.
Дехидратиран, лимоновият балсам губи целия си аромат, така че е най-добре да го използвате пресен. Можете много лесно да отгледате растение във вашата градина или на балкона си.
За да се справите с определени случаи, може да е полезно да имате предварително готово лекарство във вашата аптека под формата на вино или вода от маточина.
Вино от маточина: 50 г прясно растение се накисват за 48 часа в 1 литър бяло вино. Ако е необходимо, вземете 2 супени лъжици.
Семейна вода от маточина: 50 г прясна маточина се накисва две седмици в 1 л бяла ракия с 5 г канела, 15 г прясна лимонова кора, 10 г ангелика, 15 г кориандър, 10 г карамфил и 15 г индийско орехче. Изстискайте, филтрирайте. Дръжте това вино бутилирано и вземете чаена лъжичка в случай на дискомфорт.
Отглеждане на маточина заради нейните предимства
За да цъфти, маточината се нуждае от слънчево или полусенчесто място.
Маточината расте на всякакви почви, дори бедни или каменисти.
Съвет:
Харесвате ли сортове с цветна зеленина? Те са склонни да страдат от слънцето, по-добре е да ги отглеждате като почвено покритие в подножието на големи храсти.
Маточина в буркан?
Маточината в саксия ще расте успешно. Ако изберете тази опция, предпочитайте цветни разновидности!
Пазете се от малки животни!
Нищо сериозно за докладване, враговете и болестите няма да засегнат маточината.
Видове и разновидности на маточина
“Aurea”: със златистожълти и след това зелени листа.
„Изцяло злато“: с жълти листа.
“Citronella”: вкусен аромат на лимонова трева
“Lemonella”: Още повече лимон!
“Quedlinburger Niederliegende”: идеален за етерични масла
Ползите от маточината в кухнята
Маточината чудесно овкусява кремове, плодови салати, лимонади, чайове и сосове. Знаете ли, че е част от състава на Chartreuse и Bénédictine?
Гурме идеи с маточина:
- Младите стръкове маточина, добавени към салатите, им придават забележителен аромат на лимонена трева.
- Опитвали ли сте някога да готвите риба или зеленчуци върху легло от маточина? Те приемат целия му вкус!
- Маточината деликатно овкусява десерти и приятно парфюмира напитките.
Някои синоними на "маточина" , за да блеснете в обществото
Наричан е още "маточина" , "лимонова трева" , "пчелен пипер" , "френски чай" или дори "лимонова трева" .
Синонимът "лимонова трева" е погрешно използван, тъй като истинското растение с това име е голяма тропическа трева (Cymbopogon citratus), използвана в азиатската кухня и която има остри и продълговати листа, изключително ароматни.
"Маточината" напомня за мед и нейните богати на нектар цветове са мед par excellence. Първото име Mélissa (ботаническо име на растението) означава "пчела" на гръцки.
Бландин Мерлин`