Граховият грах, наричан още "квадратен грах" или "боб" , е много лесен за отглеждане в зеленчуковата градина. Веднъж събрани, семената на тревния грах се приготвят като грах.
Скакалецът накратко:
Латинско име: Lathyrus sativus
Народни имена: тревен грах, квадратен грах, боб, испанска леща Семейство: Fabaceae
Тип: Тревисто зеленчуково растение
Височина: 50 см
Изложение: Слънце Почва: Хладна и лека
Засяване: От февруари до юни - Прибиране на реколтата: От май до август
Тревистият грах или квадратният грах е братовчед на сладкия грах (Lathyurus odoratus).
Засяването на тревен грах
Подобно на граха или гурме граха, грахът (Lathyrus sativus) се нуждае от достатъчно топла почва, за да покълне. Ето защо е най-добре да изчакате до април, за да засеете семената. Тази сеитба може да продължи до май-юни. В най-южните райони на Франция сеитбата може да започне още през февруари, в зависимост от метеорологичните условия.
Граховият грах се засява в лека, идеално дренирана, сравнително хладна и умерено плодородна почва. Предпочита неутрални почви и се страхува от варовик или твърде тежки почви. Относно изложението трябва да е слънчево.
Как да сеем тревен грах?
Засяването на грах се извършва онлайн, на място в зеленчуковата градина. 40 до 50 см трябва да разделят всяка от линиите. Така въздухът може да циркулира между растенията. Всяка бразда ще бъде изкопана на 3 см дълбочина.
Могат да се възприемат две техники за сеитба на тревен грах:
- В джобове, което означава, че 2 до 3 семена се поставят в една и съща дупка на всеки 30 см
- В редове, като поставите семе на всеки 5 cm.
Ако изборът на техника за сеитба е ваш, имайте предвид, че сеитбата в джобове е по-ефективна: улеснява залагането, плевенето и набраздяването. Освен това растенията се възползват от по-дълбоко вкореняване. От друга страна, може да се наложи да проредите малко и да премахнете най-слабото растение.
Как да асоциираме граха?
Както всички Fabaceae, граховият грах трудно понася присъствието на триото чесън, лук и шалот.
Как да се грижим за квадратни точки?
Тревистият грах има доста бърз растеж. Поникването на семената става след около 15 дни.
Две седмици след поникването, направете добро окопаване и насипете тревните крака на граха.- Когато растенията са достатъчно големи и силни, трябва да се поставят гребла, на които да се захванат ресите на тревния грах. Не забравяйте отново да бутнете краката, преди да поставите коловете.
- Редовното плевене също е важно за потискане на конкуренцията на плевелите.
- Поливането трябва да е редовно, за да поддържа почвата хладна, особено ако е горещо. По време на цъфтежа нуждите от вода са още по-големи
- Граховият грах може да бъде предразположен към граховия тортрикс, който похапва зърната. За борба с него се препоръчва инсталирането на мрежа против насекоми и феромонов капан за улавяне на мъжките.
Реколтата от тревен грах
Шушулките се берат 3 месеца след сеитбата, между юли и август. Всяка шушулка, която съдържа 2 до 3 семена, трябва да е много зелена, ако искате да ядете пресен грах, например грах. Беритбата се извършва според нуждите. Семената са доста бели и квадратни
Граховият грах също се яде сух, смлян на брашно.
След като прибирането на реколтата приключи, не дърпайте тревистите грахови растения, а ги отрежете на яката. Като бобово растение това тревисто растение има способността да фиксира атмосферния азот благодарение на възлите на корените си. Оставени в земята, корените ще продължат да дестилират азот, който може да се използва от зеленчуците, които ще последват. Поради това е много полезно растение за обогатяване на почвата, понякога считано за зелен тор.
От друга страна, трябва да изчакате 3 до 4 години, преди да го отглеждате на същия парцел.
Как да ги сготвя?
Бобово растение, произхождащо от Азия, грахът принадлежи към семейство Fabaceae и се готви като грах.
За да ядете тревен грах, той трябва да бъде сготвен в две различни води. Първи път във вряща вода, после втори път във втора вода. Това готвене на два етапа е от съществено значение за елиминирането на токсичното вещество, наречено латирин.
Второ, нарязаният грах може да се яде като грах и може да се яде и в супа.
Открийте също:
- Грудковият грах: сеитба, отглеждане и прибиране на грудки