Пилешкото къри е основна рецепта в много страни, където подправките са крал.
Бързо и лесно, ето как да приготвите вкусно пилешко къри.
Състав за 4 човека:
- 600 г пилешки гърди
- 1/2 малка кутия белени домати
- Няколко листа от кориандър
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 15 cl кокосово мляко
- 2 с.л. чаена лъжичка къри на прах
- Зехтин
- Сол пипер
Пилешкото къри, приготвено с кокосово мляко, има предимството да остане много здравословно и страшно вкусно.
Успехът на тази рецепта се крие главно в правилната дозировка на подправките и в готвенето, за да не се получи прекалено сухо пиле.
- Започнете с нарязването на пилешките котлети на малки парченца (вижте снимката)
- Обелете и смилайте лука
- Обелете чесъна и го смачкайте
- Загрейте зехтина в тиган или сотен тиган
- Леко зачервете пилето с нарязания лук
- Добавете кърито и завъртете, така че да има къри по цялата повърхност на пилето
- Извадете пилето и го дръжте под лист алуминиево фолио
Междувременно,
- Отцедете обелените домати
- Поставете белените домати на мястото на пилето и намалете, докато няма повече вода
- Добавете чесъна и кокосовото мляко
- Оставете да заври, след което незабавно спрете да готвите
- Добавете едва нарязаните листа от кориандър
- Сервирайте горещо или претоплено е също толкова добро
Можете да сервирате ориз басмати като акомпанимент, той е перфектен.
Приятен апетит !