Патладжанът е вкусен зеленчук/плод, задължителен в лятната зеленчукова градина.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Solanum melongena
Семейство: Solanaceae Тип: Зеленчук, едногодишен
Височина: 1 до 1,5 м
Изложение: Слънчево Почва: Доста богата
Засяване: Зима, пролет - Реколта: юли до октомври
За четене:
- Рецепти за патладжани
- Ползи и предимства на патладжана за здравето
Ако може да се отглежда относително лесно, са необходими няколко правила за отглеждане и поддръжка, за да се избегнат болести и да има добър растеж.
Засяване и засаждане на патладжани
Патладжанът се среща в различни форми и цветове, кръгли или дълги, лилави, розови или бели, но всички се отглеждат по един и същи начин.
Отглеждането на патладжан започва със сеитба, но нищо не ви пречи да купувате вече формирани растения в градински центрове.
- Патладжанът обича богати на хумус почви
- Необходимо е добро слънце
- Редовно поливане през лятото и температура над 18°
Добре засяване на патладжан:
Първа сеитба под покритие, при температура най-малко 18° от януари/февруари до април за засаждане от април до юни в зависимост от региона.
Засявайте в движение, ако имате тави или сложете 2/3 семена на саксия или на кофа.- Поливайте със силен дъжд, за да поддържате субстрата леко влажен.
- При покълване запазете само най-жизнените растения.
- Набодете, когато почвата е достатъчно топла (поне 12°)
- Когато засаждате, раздалечете всяко растение на 50 см във всички посоки.
Засейте патладжан директно в земята:
Засяването на място е възможно, ако се изключи всякакъв риск от замръзване, тъй като патладжанът се страхува от студа.
Изчакайте до средата на май на север или малко по-рано в южните райони.
- Изкопайте бразди на всеки 50 см
- Поставете 2-3 семена на всеки 50 см
- Покрийте с лека почва
- Поливайте редовно
- Веднъж поникнало, дръжте най-жизненото растение в джоб
- Да продължим: Къде, кога и как да засадите патладжани
Добри комбинации с патладжан
За да се оптимизира отглеждането на патладжан, той трябва да бъде свързан с други зеленчуци, защото има приятели и врагове.
Близостта до други зеленчуци е важна за успеха или провала на отглеждането на патладжан.
- Патладжанът ОБИЧА присъствието на: естрагон, боб, магданоз, пипер, грах, мащерка, домат
- Патладжанът НЕ ХАРЕСВА наличието на: лук, картоф
Прочетете също: Комбинирайте добре зеленчуците
Отглеждане и грижи за патладжани
Елиминирайте страничните издънки, но преди всичко прищипете растението, когато е образувало 2 или 3 букета цветя, защото това ви позволява да създадете разклонения.
Когато растението дава много патладжан, е добре да отстраните няколко патладжана, докато са още малки, за да оставите само около петнадесет плода на растение. Това е гаранцията за красиви и големи патладжани.
Премахнете издънките, които растат в подножието, тъй като те са склонни да изтощават ненужно крака на патладжана.
Добрият мулч в подножието на вашите патладжани помага както да поддържате почвата влажна, така и предотвратява растежа на плевелите.
Да отидем по-далеч: Патладжан: лесна поддръжка за добра реколта
Болести по патладжана
За да подсилите вашите растения от патладжан, не се колебайте да добавите тор за домати веднъж или два пъти през периода на растеж и по време на развитието на плодовете.
Мен:
Тя редовно е засегната от мана. Късната болест е една от най-разпространените болести по патладжана.
- Топлината и влажността водят до развитие на плесен. Проветрете, като поставите растенията си на възможно най-голямо разстояние.
- Когато поливате, избягвайте да мокрите листата, тъй като това насърчава образуването на плесен.
- Като лечебно лечение, само унищожаването на засегнатите растения от патладжан може да предотврати разпространението на мана.
- Като превантивна мярка редовното пръскане с бордолезов разтвор може да помогне за предотвратяване на заболяването.
Червен паяк:
При сухо време може да имаме атаки от червени паяци. След това листата на патладжана се покриват със сивкави петна, преди да станат червени, кафяви или жълти.
- Ето как да се борите с червените паяжинообразни акари
Листни въшки:
По-рядко срещани, но също толкова опустошителни, листните въшки могат да заразят патладжаните.
- Ето как да се борите с листните въшки по естествен начин
Минер на листа от патладжан:
От 2009 г. патладжанът е жертва на миньора, който понякога може да достигне 100% от реколтата.
- Ето как да се борите срещу доматения листен миньор (същия паразит като при патладжана)
Реколта от патладжани
Реколтата от патладжан се извършва приблизително 5 месеца след сеитбата, но това може да е различно в зависимост от климата и условията на отглеждане.
Периодът на прибиране на реколтата е между лятото и есента в зависимост от периода на засяване или засаждане.
Добър начин да разберете точния момент е, когато плодът вече не расте и кората е тънка и леко лъскава.
Да знаете за патладжана
Първоначално от Индия, патладжанът естествено предпочита доста топъл климат за отглеждане (минимум 15°).
Лилав или бял на цвят, има различни разновидности на форми и размери, но всички се отглеждат по един и същи начин.
Това е летен зеленчук, който ценим например в рататуй, но също и опечен или просто в хайвер от патладжан, маринован в чесън и зехтин.
- Суровият патладжан не е много приятен за ядене, защото има високо съдържание на сапонини и неприятен вид на гъба в устата.
- Веднъж сварен, той освобождава вкуса си с много приятен вид на небцето, някои биха казали, че се доближава до този на манатарка.
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на патладжана
Умен съвет
Патладжанът е готов за бране, когато цветът е добре маркиран и размерът му достигне зряла възраст.