Цвеклото се отглежда заради месестите си корени и се използва като зеленчук. Има три разновидности на цвеклото: жълто, бяло и червено (най-консумираните).
Листата от цвекло могат да се консумират сурови или варени като спанак. Те са особено богати на витамини и минерали.
Цвеклото не се отглежда само заради корените и листата. Използва се и за производство на захар, меласа и спирт, както и като фуражно растение.
Винаги се е използвал за лечение на различни здравословни проблеми. Който ? Научете повече за тази грудка.
- Зеленчукова градина: отглеждане на цвекло добре
Цвекло, за протокола
Първоначално от средиземноморския басейн и Централна Азия, цвеклото се счита за зеленчук от древността. Въпреки това, едва през 19 век цвеклото се разпространява в цяла Европа.
В Швейцария и Савоя цвеклото се нарича още "червен морков" .
Цвекло: добродетели и ползи за здравето
Корените от цвекло съдържат висококачествен витамин С, докато листата му са източник на витамин А. Те също са източници на фибри, фолиева киселина и антиоксиданти.
Бетанин, един от пигментите, които придават цвета на цвеклото, би намалил появата на рак на кожата, черния дроб и белия дроб.От своя страна каротеноидите (листа от цвекло) могат да помогнат за предотвратяване на някои видове рак, по-специално рак на гърдата и рак на белия дроб.
Междувременно сокът от цвекло, богат на нитрати, би намалил разхода на кислород по време на продължителни усилия: което би имало положителен ефект върху спортните постижения.
Високото съдържание на нитрати в корена също помага за понижаване на кръвното налягане и по този начин в борбата срещу хипертонията.
Цвеклото има силна антиоксидантна сила. Редовната консумация допринася за благосъстоянието на червата и укрепване на имунната защита. Също така ще помогне за облекчаване на главоболието.
Консумацията на листа от цвекло би помогнала в борбата с дегенерацията на макулата, катаракта и пигментния ретинит.
Проучвания наскоро показаха, че цвеклото може да намали нивата на лошия холестерол и да повиши нивата на добрия холестерол в тялото.
Употреба, дозировка, инструкции
Цвеклото се консумира варено или сурово. Настърган или нарязан на тънки филийки, можете да го консумирате в салата.
Червеното цвекло може да се консумира и като десерт.
Листата от цвекло се приготвят по същия начин като спанака.
Имате също възможност да опитате сок от цвекло, както желаете.
Отглеждане на цвекло
Цвеклото е един от най-лесните видове зеленчуци за отглеждане. Той е здрав и издръжлив. Тя не се страхува от студа.
- Зеленчукова градина: отглеждане на цвекло добре
Докато цвеклото процъфтява на всякакъв терен, то особено харесва меки, леки почви.
Засейте в плитки бразди, на 30 см една от друга, през март-април за полудълги до дълги сортове, през април-май или дори юни за кръгли или плоски сортове.
Периодът на прибиране на реколтата от цвекло продължава от края на май до август, в зависимост от периода на засаждане.
Умен съвет
Благодарение на силното съдържание на фолиева киселина в цвеклото, този зеленчук се препоръчва за бременни жени.
Ако се съмнявате, не се колебайте да потърсите съвет от Вашия лекар.
