Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Искате да си направите добър гратен дауфинос, ето оригинална рецепта, за да успеете и да се насладите на това основно ястие от добри френски трапези.

Съставки за 4-6 човека:

  • 1 до 1,5 кг твърд амвон за картофи
  • Мляко + тежка сметана
  • Настъргано сирене (тип ементал)
  • Чесън
  • Сол, черен пипер, индийско орехче
  • Масло

За да откриете: гратиновият дофинис с Конте

Рецепта от графин дофинос

Загрейте фурната си на 180 °

  • За предпочитане изберете сорт картофи с твърда месеста шарлотка
  • Обелете ги, отстранете кафявите части и ги измийте добре в студена вода.
  • Нарежете ги на тънки ивици , или на ръка, или с вашия кухненски робот.
    Колкото по-тънки са лентите, толкова по-добър ще бъде вашият гратен
  • Намажете дъното на вашето запечено растение с малко ситно нарязан чесън. Можете също така да натриете дъното на съда с чесън, преди да добавите маслото.
  • След това подредете филийките си картофи, като ги редувате с мляко, сирене, чесън, сол, черен пипер и малко индийско орехче (по желание).
  • В средата на съда сменете
  • Продължете така, редувайки картофи, настъргано сирене, мляко и чесън, докато стигнете до върха на ястието си.

В размер на чесън, зависи от вашите предпочитания . Някои го поставят на всяко ниво, докато други предпочитат да сложат по-малко според желания вкус.

Най- крем прави огретен-гладко , но това е не е задължително . Можете да сложите само мляко или да го замените с лека течна сметана.

  • Веднъж в горната част, покрийте всичко с добър слой настърган кашкавал, за да покафенее.

Интелигентно готвене за гретен дофинис

Поставете ястието си в средата на фурната и оставете вашия гратен дофинос да се готви за 1 час .

Най- ключът към успеха често се крие в готвене, тя трябва да бъде дълъг, но на по-ниска температура, така че е важно да се следи редовно .

В млякото трябва да се абсорбира напълно , но цяло трябва да остане много гладко .

  • Също така разберете как успешно да отглеждате картофи
  • Вариация на гретен дауфинос: гратен дауфинос с Comté

Снимка © Jérôme Rommé

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации