Колкото и оригинална, колкото и вкусна, тази рецепта за пикантна баница с Petits-Suisses трябва да зарадва всички.
Съставки за 4 човека
- 1 голям праз
- 200 г извара
- 2 с.л. готварска сметана
- 1 ч.л. чаена лъжичка куркума
- 1 супена лъжица чаена лъжичка къри
- 70 г настърган ементал
- 1 капка зехтин
- Сол, прясно смлян пипер
Тестени изделия :
- 300 г брашно без глутен за хляб
- 4 малки швейцарци
- 2 с.л. семена от чиа
- 60 г полусолено масло
- Сол, прясно смлян пипер
Пикантна баница с малко швейцарско
В купата на кухненски робот поставете брашното, бисквитите, семената от чиа, нарязаните на кубчета полусолено масло и добра щипка сол. Добавете 5 cl вода, за да свържете тестото, след което го оставете да почине за 30 минути в хладилника.
Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Измийте и смилайте праза, запарете го за няколко минути в парна фурна (или в гювеч).
- В купа за салата отпуснете framage frais със сметаната, подправете със сол, черен пипер и подправки.
- Разточете тестото на ситно, поставете го върху лист за печене, застлан с лист хартия за печене.
- Набодете дъното на тестото.
- Разпределете приготвеното крема сирене върху тарта, добавете парата праз.
- Подправете със сол и черен пипер, добавете ементала и залейте със зехтин, печете 20 минути.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
