Тук има истинска местна салата, вкусна и лесна за приготвяне с агнешка салата, захаросани меденки и препечен хляб.
Състав за 4 човека:
- 250 г агнешка салата
- 8 орехови ядки
- 2 филийки гъши дроб (дебелина 1 сантиметър)
- 16 конфит патици
- 2 филийки селски хляб
- 4 кабека
Винегрет
- 2 с.л. малинов оцет
- 6 с.л. супени лъжици орехово масло
- Сол пипер
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на агнешка салата
Салата от агнешко месо, захаросани меденки и препечен хляб
Тази салата е чудесна възможност да се отървете от ваканционните си остатъци!
Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Измийте и изцедете внимателно агнешката салата.
- Счукайте ореховите ядки.
- Нарежете гъши дроб на малки парченца.
За винегрета:
- В купа поставете оцета, подправете със сол и черен пипер, постепенно изсипете, докато емулгирате ореховото масло.
- Поставете патишкото месо в конфитюр, загрейте така, че да стопи мазнината. Кафяво ги леко от всяка страна и отстранете от огъня. Отцедете върху абсорбираща хартия, след това се затоплете.
- Нарежете филиите хляб наполовина. Поставете ги върху лист за печене, поставете капеку отгоре. Печете и варете 5 до 6 минути, докато сиренето се разтопи.
- В купа за салата поставете агнешката маруля и натрошените орехови ядки, смесете с винегрета. Разделете между 4 чинии за супа и добавете парчетата гъши дроб, патица с конфитюр и горещия препечен хляб.
- Наслади се!
BAba на готвача
- Патешкият венец може да бъде заменен с 16 тънки филийки сушени патешки гърди, които поставяте директно върху салатата.
- Можете да извлечете венец и гъши дроб от тази рецепта и да сервирате тази рецепта (в по-малки количества) вместо плато със сирене.
ГОТВЕНИ ДУМИ
Смачка = грубо смачка.
Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan
