Ето една вкусна рецепта за каша със забравени зеленчуци, пащърнак и скорсонера.
Асоциацията на тези 2 зеленчука с фин и деликатен вкус е много интересна.
Състав за 4 човека:
- 2 пащърнак
- 2 скорсонера
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 15 cl прясна сметана
- 25 cl вода
- 25 г масло
- Сол пипер
Ето рецепта, която ще ви изненада с деликатния си вкус, но по-изразена от традиционното картофено пюре.
- Започнете с пилинг, след което почистете пащърнак и скорсонера
- Нарежете зеленчуците на парчета
- Нарежете лука
- Счукайте чесъна
- В голяма тенджера разтопете маслото, след което за няколко минути покафеняйте всички зеленчуци
- Покрийте с вода, след това оставете да се готви за 20 минути
- Пасирайте с картофомашина
- Добавете заквасената сметана
- Можете да добавите малко мляко, ако е необходимо, за да стане пюрето по-гладко
Можете да сервирате това добро пюре с домашни птици, дивеч или добро парче телешко …
Приятен апетит !