Имате само час, за да изненадате гостите си, включително само 20 минути за готвене? Ето едно перфектно ястие, градински пилешки равиоли.
Време за приготвяне : 20 минути
Време за готвене : 30 минути
Състав за 4 човека:
- 1 филе пикша с тегло приблизително 250 gr
- 4 плочи за равиоли
- 20 гр. Златен сусам
В килера
- 20 гр. Масло
- 30 гр. Брашно
- 50 cl мляко
- прясно смлян пипер
Ратиоли с градинска рецепта от пикша
Загрейте фурната до 200 ° C (Th.6).
- Отстранете кожата от пикша, като я издърпате и нарежете филето на малки кубчета.
В съд за печене,
- Намажете малко бешамел, поставете 1 чиния с равиоли, няколко кубчета пикша.
- Добавете малко бешамел, отново 1 чиния с равиоли и така нататък, завършвайки с плоча с равиоли и малко бешамел.
- Завършете с обръщане на мелницата за пипер и поръсете със сусам.
Печете 15 минути. и се насладете на горещо от фурната.
В тенджера, на слаб огън, разтопете маслото и внезапно хвърлете брашното, разбърквайки енергично, за да образувате паста.
Много бързо, постепенно добавяйте млякото, като разбърквате непрекъснато с бъркалка, за да избегнете образуването на бучки.
Оставете да се сгъсти за няколко минути. продължава да се смесва.
Трикът HelloFresh
Докато добавяте млякото, оставете котлона да слаб.
След като се включи цялото мляко, увеличете огъня съвсем леко, така че бешамелът да се стегне по-бързо, докато бъркате бързо, така че сосът да не залепне по дъното и да започне да прави бучки.
Ако сосът е твърде плътен, добавете малко вода.
Можете също така да добавите малко смляно индийско орехче, след като сосът стане гъст.
