Заек с лимон, маслини и пресен джинджифил е рецепта, която е едновременно вкусна и ароматна, но и лесна за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 1 нарязан заек
- 3 лимона
- 200гр маслини без костилки
- 20 г пресен джинджифил
- 5 скилидки чесън
- 20 cl зехтин
- 1 малка връзка кориандър
- Сол пипер
Време за приготвяне : 30 мин. - Почивка и марината : 2 до 24 ч. - Време за готвене : 1 ч
Това е ястие, което може да се прави целогодишно, но чиято свежест го прави идеална лятна рецепта.
Заешка рецепта с лимон, маслини и джинджифил
Тази рецепта може да се приготви само няколко часа преди хранене, но ще бъде още по-добре, ако заекът се маринова за 24 часа. Това е гаранцията да имате заек, напоен с вкус и нежен след готвене.
Приготвяне на марината:
- Изцедете сока от 1 лимон
- Обелете и нарежете джинджифила
- Обелете и нарежете 2 скилидки чесън
- Смесете всичко с 15 cl зехтин
В тавата за печене изтрийте заека с маринатата, след това го покрийте със стреч фолио и мариновайте в хладилника за 2 до 24 часа (колкото по-дълго е времето за мариноване, толкова по-добра е рецептата)
Готвене на заек с лимон, маслини и джинджифил:
След като заекът е добре маринован, ще добавим останалите съставки за готвене.
- Добавете маслините без костилки
- Нарежете останалите 2 лимона и ги поставете между парчетата зайци (можете да използвате и захаросани лимони)
- Отгоре изсипете останалата част от зехтина
- Накрая поставете останалите 4-5 скилидки чесън, без да ги белите, между парчетата заек
- Печете във фурната на 180 ° за 60 минути
Не е полезно да покривате съда, но е задължително да го поливате много редовно …
Заек с лимон, маслини и джинджифил може да се сервира с картофи, грис или ориз.
Преди сервиране нарежете кориандъра, който можете да намажете върху заека.
Приятен апетит !
Да прочетете също: ползи и добродетели на джинджифила за здравето
