Ето и вкусната рецепта за печена пъдпъдък в розмарин със зелен боб отстрани.
Състав за 4 човека:
- 4 пъдпъдъци
- 500 г пресен зелен фасул
- 4 скилидки чесън
- 4 стръка розмарин
- 4 с.л. мед от розмарин
- 4 с.л. супена лъжица зехтин
- 60 г полусолено масло
- 2 лука в куп
- Сол пипер
Печена пъдпъдък с розмарин
- Обелете зеления фасул, измийте го.
- Обелете и смилайте лука.
- Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Подредете пъдпъдъците в голяма чиния с фурна, поставете във всяка от тях обелена скилидка чесън и клонче розмарин. Намажете кожата с мед и зехтин. Разпределете 40 г масло, подправете.
Печете около 20 минути, като ги опечавате редовно.
- Междувременно гответе зеления фасул à l'anglaise.
- В тиган разтопете 20 г масло, изпотете нарязания лук в него. Разбъркайте и добавете отцедения зелен фасул, проверете подправката.
- Подредете хармонично на котлон пъдпъдъци и зелен фасул.
BAba на готвача
Никога не покривайте готвене с английски зелен зеленчук, това ще доведе до окисляване на зеленчука ви от капките водна пара.
Страна на избата : Côteau du Vendômois rosé
ГОТВЕНИ ДУМИ
Английски готвач: гответе във вряща подсолена вода с едра сол. Освежете в ледена вода.
ДОБРЕ БЪДЕ
Калории на човек: 380
Снимка: C. Herlédan
