„Няма повече сезони“. Това изречение, което можехме да чуем в хода на разговорите, никога не е било толкова актуално: закъснели сезони, мека зима, горещи вълни, суша и т.н.
Дори и да сте „скептични към климата“, трудно е да не видите, че климатът се променя. Ако последното има влияние върху нас, то е още по-вярно за растенията; особено през лятото. Недостигът на вода и ограниченията за използване за поливане изискват адаптиране. Ето защо ви предлагаме селекция от 23 устойчиви на суша зеленчука, за да продължите да обработвате зеленчуковата си градина, като запазвате ресурсите.
Важни забележки преди да започнете: дори следните зеленчуци да понасят добре сушата, те все пак се нуждаят от вода (дори и в по-малко количество). Следователно едно особено горещо лято може да е подходящо за вашите култури. И накрая, трябва също да знаете, че естеството на почвата също играе важна роля. Например почвата, богата на органична материя, хумус или оборски тор, задържа вода много по-лесно от бедната почва.
Селекция от устойчиви на суша зеленчуци
Листни зеленчуци
Като общо правило, това са зеленчуците, които изискват най-много вода. Има обаче видове, които издържат добре на сухо лято. Можем да цитираме:
- артишок;
- Брюкселско зеле;
- нов спанак, който е добър кандидат за замяна на спанака (точно като orach);
- главено зеле (дори да обича хладна почва);
- Гъши крак на Бон‑Анри, чиито листа могат да се консумират сурови или варени;
- морско зеле, чийто вкус на листа напомня на карфиол;
- ромен, маруля с дълги листа, която може да се консумира както сурова, така и варена.
Кореноплодни
Основен източник на храна Допреди няколко десетилетия тази категория зеленчукови растения съдържа много разновидности на устойчиви на суша зеленчуци. Разбира се, има картофи, но можем да споменем и други като:
хелиантис;- Ока на Перу;
- червено цвекло;
- вкоренен магданоз, който може да замени пащърнака (малко по-чувствителен към суша);
- vitelotte;
- грудката настурция, чиито грудки могат да се консумират, но също и младите листа и стъбла;
- ерусалимският артишок, който винаги е бил добър заместител на картофите;
- червизът.
- жълт орех
Зеленчуци със семена
Те са тези, които се възползват най-много от липсата на вода. Дори при много сухо време е почти безполезно да ги поливате. Сред най-устойчивите са:
- обектива;
- грахът;
- нахут;
- растителна соя.
Ядливи луковици
По-малко на брой и по-незаменими в кухнята, ядливите луковици се справят добре и не изискват поливане, за да растат правилно. Сред тях са:
- чесън;
- шалот;
- лук;
- рокамболе лук.
Няколко съвета за получаване на устойчиви на суша зеленчуци
Предпочитам старите сортове
Култивирани във време, когато поливането и използването на пестициди не са били систематични, старите сортове зеленчукови растения са се научили да устояват на суша (и болести). Тази устойчивост е записана в техните гени и следователно улеснява отглеждането на тези зеленчуци.
Създайте своите семена
За да получите устойчиви на суша зеленчуци, можете също така да направите своя собствена селекция от растения, устойчиви на липса на вода, и да съберете семената. Така година след година ще получавате сортове, които ще растат без поливане.
За да отидете по-нататък:
- Доклад на Франция 2 за устойчиви на суша зеленчуци
Мулчирайте колкото е възможно повече
Със сигурност знаете поговорката „едно окопаване струва две поливания“. Но мулчирането не е пренебрегнато и спестява много вода. Наистина, чрез нанасяне на достатъчно дебел слой мулч (минимум 5 cm), е възможно значително да се намали изпарението и да се запази почвената влага. Следователно поливането е по-разпределено и в някои случаи дори може да бъде спряно.
Прочетете също:
- Сламата в пермакултурата: съществен елемент
