Ето рецептата за спагети без глутен с аспержи и сьомга.
Оригинална идея, лесна и бърза за приготвяне и идеална за безглутенови диети
Състав за 4 човека:
- 250 г спагети без глутен
- 2 филета сьомга, по 100 г
- 8 зелени аспержи
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 150 мл шардоне
- 1 шалот
- 25 cl течна сметана 15% мат. гр.
- 1 щипка пипер.
Пролетни спагети с аспержи и сьомга
- Измийте и обелете аспержите, варете ги 10 минути в подсолена вода.
- Отцедете ги и ги нарежете на 5.
- Нарежете сьомгата на кубчета.
- Пригответе пастата al dente.
- Кафяв нарязания шалот в тенджера с основния куб и 150 мл вино.
- Намалете, докато няма повече течност, след това изсипете сметаната и оставете да заври, преди да спрете готвенето.
- Добавете сьомгата.
- Варете 2 минути, добавете аспержите и тестените изделия.
- Оставете да се готви за 1 минута при разбъркване.
- Сервирайте веднага.
