Ето един вкусен и оригинален брак, този на брюкселското зеле и кестените!
Тази рецепта е едновременно лесна и бърза за изпълнение, идеална е за ядене в последната минута …
Състав за 4 човека:
Най-добрият сезон за събиране на брюкселско зеле е през зимата, от ноември до януари.
- 500 г брюкселско зеле
- 4 хубави филийки бекон
- 20 г масло
- 125 г консерви от кестени
- 1 л пилешки бульон
- Сол пипер
Прочетете също: ползи и добродетели на кестените за здравето
Рецепта за брюкселско зеле, бекон и кестени на скара
Тази рецепта може да се направи на 2 етапа, като първо се готви брюкселското зеле и след това беконът и кестените.
- Започнете, като измиете добре брюкселското зеле
- Сварете птичия бульон
- След това потопете брюкселското зеле в бульона
- Оставете да се готви за 15 минути на тих огън, зелето трябва да остане твърдо
- След като се сготви, отцедете и запазете на топло
- Междувременно нарежете бекона на ивици
- Отцедете кестените
- Разтопете масло в тиган
- Запечете кестените в маслото, докато се карамелизират
- Добавете бекона за няколко мига, за да го скара
- Сервирайте брюкселското зеле в дълбока чиния, придружено от няколко кестени на скара и бекон
- Можете да излеете няколко супени лъжици пилешки бульон като сос
Алтернатива е да замените бекона с бекон и да задушите брюкселското зеле в края с кестени и бекон.
Приятен апетит !
Прочетете също: ползи и добродетели на кестените за здравето
