Тартарът от сьомга е вкусна рецепта, на която можете да се наслаждавате целогодишно, но чиято свежест го прави идеално предястие през пролетта и лятото.
Бързо и лесно, ето как да направите тартар от сьомга само за няколко минути.
Състав за 4 човека:
- 2 пържоли от сьомга с приблизително 150 гр
- 1 шалот
- Няколко стръка див лук
- 1 жълтък
- 3 супени лъжици олио
- 1 чаена лъжичка горчица
- Сокът от 1 лимон
- Сол пипер
Успехът на тази рецепта се крие в смесицата от вкусове и свежестта на използваните съставки .
- Нарежете сьомгата на малки кубчета, като внимавате да премахнете всички кости
- Нарежете шалота много ситно
- Нарежете лука на много малки парченца
- Пригответе малка майонеза
Осъзнаването на домашна майонеза е много по-добре от използването на такава, която се купува в търговската мрежа.
Тази майонеза не трябва да е гъста и дори може да е леко течаща.
- Затова смесете яйчния жълтък, олиото и горчицата
- Разбъркайте лука, лука и лимоновия сок
- Накрая добавете сьомгата на кубчета
- Дръжте на хладно около 2 часа
Подредете този препарат в чинии или малки ястия с лук за украса.
Тартарът може да се сервира както е с парче препечен хляб или с малка салата от агнешка салата или рукола .
Най-накрая можете да добавите тире с концентриран балсамов оцет като декорация (както е на снимката)!
Приятен апетит !