Интересувате ли се да произвеждате собствена храна, като обработвате вашата зеленчукова градина и се стремите към автономност на храната? И каква по-добра проследимост от тази на плодовете и зеленчуците от градината …
Честно казано, автономността на храната е истинско предизвикателство в съвременния ни свят. „Отглеждането на вашата зеленчукова градина е изкуство на живот, екологичен договор с реалния свят и увереност в яденето на здравословна храна“, пише Жан-Луи Етиен, лекар и научен изследовател, в новата си книга Dare to be autonomous! (публикувано от Рустика).
Това е чиракуване, което изисква да му отделите време. Но да видиш как зеленчуците растат е много полезно и представлява придобиване на независимост и независимост в похода на света ”.
Лятна автономия
Ако земята ви е достатъчно голяма и можете да отделите време за нея, част от залога може да се направи на растителна храна.
А за всички жители на градовете, които се възползват от малка градина, частичната автономия може да бъде страхотно преживяване: „напълно е възможно през летните месеци да се самодостатъчно предлагаме в салати , ароматни билки , грах , боб. , домати и тиквички , в класическа или отгледана зеленчукова градина “, обяснява Фолко Кулман, автор на градинарски книги.
Тренирайте се в биологично градинарство, пермакултура и оптимизирайте пространството: салати в един ред на стена, ягоди, висящи на пергола , грах и катерене на боб …
Изберете вашите култури
„Преди да започнете, помислете кои зеленчуци ядете най-много“, съветва Фолко Кулман. Направете списък на зеленчуковите растения, които искате да отглеждате, преди да започнете да сеете и засаждате. И преценете количеството зеленчуци, които обикновено купувате на пазара или супермаркета за даден период (…), за да оцените след това необходимото количество растения “.
На картофите са много лесно да успее: просто го посадя в саксия (Potato Elho Pot марка е задължително) или в земята на няколко органични картофи започват да израствам. Салати също, репички в плантатори или в издигната зеленчукова градина.
И накрая, не забравяйте да създадете растителни живи плетове с малки овощни дръвчета, които ще ви осигурят всичките ви десерти: малини , ябълкови дървета (колоновидни защо не), крушови дървета (решетъчни ако е необходимо), актинидия , кивай …
Направете удоволствието да продължи
За да се постигне автономия на храните, е важно да се научите как да управлявате култури и да ги съхранявате. Замразете някои от вашите зеленчуци и ароматни билки за зимата или направете консерви!
Оранжерия, вашият приятен тласък
Оранжерията дава възможност да се контролират няколко параметъра за стимулиране на посевите: влажност, температура, поливане, вредители … Но преди всичко това дава възможност да се култивира през цялата година. Повече от 80% от собствениците на оранжерии отглеждат домати, също чушки, билки …
Опитайте, защо не, да инсталирате там прасковено дърво или авокадо .
Клер Лелонг-Лехоанг
Визуални кредити: Зеленчукова градина: © Andreaobzerova - stock.adobe.com Оранжерийна зеленчукова градина: © Марина Лорбах - stock.adobe.com Домашни консерви: © Monticellllo - stock.adobe.com