Ужасно вкусна, тази пица tartiflette е лесна и бърза рецепта за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 240 г тесто за пица
- 25 г масло
- 1 супена лъжица маслена супа
- 2 филийки пушен бекон (дебелина 0,5 см)
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 20 cl тежка сметана
- 250 г картофи
- 250 г реблошон
Pizz'tartiflette: пица tartiflette
- Измийте кожата и варете картофите в студена подсолена вода с едра сол. Оставете да заври и гответе до омекване. Обелете и нарежете на ивици.
- Обелете, измийте и смилайте лука.
- Обелете, измийте, обезмаслете и нарежете чесъна.
- Нарежете реблошона на филийки, а бекона на лардони.
- Загрейте олиото в тиган, запечете бекона за 3 до 4 минути. Премахнете ги. В обезмасления тиган добавете маслото, лука и чесъна. Кафяв за 5 до 6 минути на умерен огън.
Загрейте фурната до 250 ° C (th.8).
- Изрежете кръгове (или правоъгълници) от тесто за пица с диаметър около 10 сантиметра. Поставете ги върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Нанесете 1 супена лъжица крем крем върху всеки кръг. Покрийте с нарязани картофи и разделете съдържанието на тигана. Покрийте с реблошон. Печете и варете 10 минути.
- Поставете 1 чаена лъжичка крем крем на всяка пица, след което сервирайте веднага!
BAba на готвача
- Пицата е типична рецепта от културите на средиземноморския басейн. Пикантна или сладка, пицата ще зарадва малки и големи. Помислете за включване на зеленчуци! Добър съвет, който да ги направи апетитни в очите на децата.
- Reblochon може да бъде заменен с мунстер, ливарот или дори бри. Осмелете се да интегрирате филийките круша или дюля!
Мазе страна
Пицата, която има дарбата да се адаптира към всички култури, е алпийска версия, която ни се предлага тук, чрез нейното кръстосване с известната тартифлета, ободряващо и зимно ястие далеч от средиземноморския и летен израз, към който ние се използва за. Тук няма домати, освен картофи, няма аншоа, но пушен бекон, а вместо сирене Reblochon. Сладостта и мекотата на цялото призовават за вина с продължителна киселинност, които ще донесат със своята свежест, лекота и смилаемост за цялото. Мислим разбира се за Apremont за алпийски акорд; по същия начин, но с по-нежен характер, можете също да изберете бяла Лоара от гроздето Ченин, като анжуйски блан. Що се отнася до червените вина, ако искате да внесете ароматен контраст,ние предпочитаме плодовете на Gamay от крайбрежието на Roanne, докато Touraine-Mesland, със своите опушени нотки, отива повече в посока на ястието.
Господин Шасин
Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan
