Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

В същото време топящ се, ароматен и ужасно алчен, този фондан от шоколад, карамел, маракуя и манго е чисто чудо!

Състав за 4 човека:

  • 3 яйца
  • 70 г тъмен шоколад
  • 80 г масло + 20 г за мидите
  • 35 г брашно
  • 90 г захар

Карамел от страст-манго:

  • 70 г захар
  • 20 cl пюре от страст-манго

Шоколадови фондани, карамел от страст-манго

- Разбийте яйцата в купа за салата, разбийте ги в омлет.

- Разтопете шоколада и маслото заедно в двоен котел, много бавно, за да предотвратите изгарянето на шоколада. Включете разбитите яйца, след това брашното и захарта. Смесете с шпатула.

- Внимателно намажете с масло 4 малки формички за кекс, разпределете там сместа от фондан.

- Резервирайте 1 час в хладилника.

Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).

- Изпечете и варете фонданите за 7 минути, като ги наблюдавате.

- Внимателно ги отлепете и оставете настрани върху презентационна чиния.

Пригответе карамела:

- В тенджера загрейте захарта и 3 с.л. супени лъжици вода на силен огън.

Разбъркайте добре и гответе, като намалите интензивността на топлината до получаване на карамел. Изключете топлината, деглазирайте, като включите пюрето от маракуя и манго.

- Сервирайте фонданите, придружени с шнур от карамел от страст-манго.

BAba на готвача

Тази класика на френските сладкиши, както подсказва и името му, е торта с фондан. Ако не изглежда достатъчно сготвено, когато излезе от фурната, това е нормално, защото сърцевината му, по-малко сготвена или дори течаща, го прави негова особеност. За да получите по-сготвено тесто, трябва само да го оставите да се готви още малко.

За да варира удоволствията, този десерт е украсен по хиляди и един начини: поръсен с пудра захар или кокос на прах, облечен в тъмни или бели шоколадови стърготини, поднесен с крем, ванилов сладолед, плодови кули и осолено масло карамел …

Към рецептата могат да се добавят няколко парчета орех, лешник или орехче, квадратче бял шоколад може да се пъхне в тестото в центъра на всеки рамекин …

Шоколадовият фондан също е просто вкусен сам по себе си.

Рецепта: S. Samson, Снимка: F. Hamel

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации

Как да настроите градински мебели в града?

Животът в града има много предимства. Освен това, ако имате достатъчно късмет да имате градина, можете да се насладите на много приятно малко убежище. Прилагайки определени принципи и съвети и благодарение на интелигентното оформление, съчетаващо зеленина и мебели, вие ще направите приятно продължение на вашия дом.…

Направете свои собствени щори от плат

Истински декоративен актив, прозорците задават тона на стаята и внасят личен щрих в нашия интериор, предпазват от визията, скриват, изолират, украсяват, играят и филтрират светлината или създават най-пълната тъмнина ... различните видове щори за обличане на прозорци ли са?…