Отглеждали ли сте някога във вашата градска джобна зеленчукова градина чери домати , репички , ягоди , билки , авокадо ? Следва: растението чай!
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : Camellia Sinensis
Семейство : Theacées
Тип : Цъфтящ храст
Височина : 1 до 3 м
Изложение : Слънце и полусянка
Почва: По-леко и добре дренирано Цъфтеж : Ноември до Март - Листа : Устойчива
Camellia Sinensis или растението чай е братовчед на най-известната декоративна японска камелия . Оригинално и годно за консумация, чаеното дърво расте както в земята - като изолиран елемент, така и в ниски живи плетове и … в саксии.
Неговите малки размери (1,50 м до 4 м височина) го правят храст, който е идеален за градски градини.
Засаждане на чай
Засаждането на чаеното дърво може да се извършва почти през цялата година, с изключение на периоди на замръзване през зимата и силни горещини през лятото.
Защитено от вятъра, чаеното растениеМежду април и юни е подходящият момент за засаждането му, но засаждането му е възможно и през септември / октомври. Изберете място, защитено от вятъра, на сянка или в полусянка.
В естествената си среда, в Китай, той расте на височина, в хладна и стабилна атмосфера. Поради това във Франция той ще оцени умерения и океански климат и ще се развива особено добре на брега на Атлантическия океан, където е мек и влажен.
Чаеното растение е устойчиво на студ до -5 / -7 ° C, но предпочита зимуването в оранжерия или веранда, за да защити най-добре листата си, които не могат да издържат на сняг или силен студ.
Чай в саксия:
Ако е в саксия, извадете го от май до октомври, винаги на сянка и защитено от вятъра.
Чаеното растение цени ефирната, добре дренирана, хладна почва и най-вече с киселинно рН, защото е растение от пирен. Дайте му мулч от борова кора и поливайте веднага щом повърхността на почвата изсъхне (с дъждовна вода, защото се страхува от варовик). Не се колебайте да замъглите листата му в случай на гореща вълна.
- И накрая, възползвайте се от лятото, за да размножите вашата Camelia Sinensis, чрез резници . Това ще ви позволи да увеличите реколтата си или да я споделите с любимите си хора!
Цъфтеж и бране на чаеното растение
Напълно възможно е да отглеждате чаеното растение у дома, в градината си и да събирате листата, за да си направите сами чай.
Чаеното растение цъфти веднъж или два пъти годишно :
През юни, след това от октомври до декември. След това се облича в малки бели цветя с жълто сърце, прелестни на фината и лъскава зеленина.
Тази устойчива и ароматна зеленина се използва за приготвяне на чай.
Събиране на чаени листа за приготвяне на чай:
За да постигнете личното си производство, съберете младите листа от храст на възраст поне 3 години, на разсъмване в красива сутрин през юни.
Изсушете ги за 24 часа на сянка, след това в отворена фурна при 90 ° C. Насладете се на автентичността му и научете как да усъвършенствате отглеждането и сушенето му, според вашия вкус, през годините!
- Да прочетете също: ползи и добродетели на чая за здравето
Бъдете внимателни , ще трябва да произведете няколко килограма листа, за да получите килограм чай и едно чаено растение няма да ви позволи да произвеждате много чай.
Използване на чаени листа
Зелен чай или черен чай в напитка:
Чаеното растение се използва за приготвяне на чай и чрез модифициране на подготовката на листата ще получим зелен чай и черен чай.
Ако листата са просто изсушени, ще се получи зелен чай, докато черен чай ще се получи чрез ферментация на листата.
Богат на теанин и кофеин, чаят е ценен заради уникалния си вкус, но и заради многобройните ползи за здравето .
Клер Лелонг-Лехоанг
Снимки: Чаени листа: © Jag Images - stock.adobe.com Цвете на чаено дърво: © Елена Одареева - stock.adobe.com Чаша чай: © Oksioma - stock.adobe.com
