Ако има успешен брак между сирене и миди, това е този на миди с Рокфор. Изящна рецепта, лесна и бърза за правене.
Състав за 2 човека:
- 150 г рокфор
- 1 кг миди
- 1 C. царевично нишесте
- 1 жълтък
- 2 чаши бяло вино
- 1 малък шалот
- 1 скилидка чесън.
Рецепта за миди рокфор
Изсипете мидите в голяма тенджера с бялото вино, шалот и смлян скилидка чесън. Оставете ги да се отворят.
Филтрирайте сока, поставете го в малка тенджера. Поддържайте мидите на топло. В рамкин сложете яйчния жълтък, царевичното нишесте и намачкайте Рокфор. Добавете към сока в тигана и варете 3 минути.
Изсипете тази смес върху мидите и сервирайте.
Препоръчително вино: Совиньон блан.
Приятен апетит !
- Намерете вкусните рецепти, приготвени с миди от Jardiner Malin
Снимка: © Фредерик Арно
