Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Ето един лек, свеж и вкусен десерт с рецепта за прасковено лале Melba.

Състав за 4 човека:

  • 4 праскови, поширани в сироп

Ванилов сладолед :

  • 25 cl мляко
  • 25 cl течна сметана
  • 3 шушулки ванилия
  • 25 г цяло яйце
  • 100 г жълтъци
  • 180 г захарна пудра

Лалета:

  • 50 г масло
  • 50 г захарна пудра
  • 40 г пудра захар
  • 20 г смлени бадеми
  • 20 г брашно
  • 100 г белтък
  • 1 тире течна ванилия
  • 100 г люспести бадеми

Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на риболова

Мелба прасковени лалета

Предния ден пригответе ваниловия сладолед:

- В тиган за соте донесете млякото, течната сметана и ваниловите шушулки, отворени по цялата дължина, да заврят и остържете с върха на ножа.

- В купа смесете яйцето и жълтъците, избелете ги с пудра захар.

- Комбинирайте двете смеси, гответе в покривка при 82 ° C. Оставете да се охлади и след това зрее цяла нощ в хладилник.

- Същия ден отидете при производителя на сладолед и оставете във фризера, докато сте готови за сервиране.

За лалетата:

- Загрейте фурната до 170 ° C (th. 5/6).

- В купа смесете омекотеното масло с пудра захар с помощта на бъркалка. Добавете пудрата захар, смлените бадеми и пресятото брашно. Постепенно добавете белтъците и течната ванилия, след това 3/4 от люспите бадеми, предварително изсушени във фурната и леко зачервени.

- С помощта на супена лъжица подредете малки купчини от около 20 до 25 g върху гъвкав лист за печене (или леко намазана с масло масло), след което разточете в кръгла форма с диаметър 12 cm.

- Печете около 8 минути.

- От фурната оформете лалетата с чаша, като внимавате добре да маркирате дъната, за да ги стабилизирате. Пази сухо.

- Поставете лале върху всяка чиния. Отгоре залейте ваниловия сладолед и прасковите в сироп, след това поръсете с останалите люспести бадеми.

BAba на готвача

Можете да покриете десерта си с малинов кулис.

Рецепта: S. Samson, Снимка: F. Hamel

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации

Апартамент в реколта стил в Париж

Кристоф Гало, телевизионен продуцент, превърна страстта си в декорацията в реалност, като хармонизира уличното изкуство, рециклирането и реколтата. В сърцето на столицата, на един хвърлей от улица Montorgueil, нейната обстановка, разположена на 5-ия етаж, е покана за смесване на кодовете и стиловете от последните години. Цветен ремонт.…

Хижа в подножието на Мон Блан

Le Renard се намира в подножието на Мон Блан, което е не друго, а хижата на Наталия. Тя повери ремонта и обзавеждането на Илия Сологубовски, най-френският от руските интериорни дизайнери. Много успешно преобразяване между автентичност и модерност.…

Къща с изискан стил в Гарда

Пишейки сладки думи по стените и маскирайки собствените си мебели с ръце, Стефани и Лоик са извършили работата по къщата им в Uzès. Заедно те го превърнаха в уютен, прост и изискан пашкул.…