Шисо накратко:
Латинско име: Perilla frutescens var. crispa
Общо име: Shiso, Nanjing perilla
Семейство: Lamiaceae Тип: Ароматно едногодишно
Височина: 80 см
Разстояние на засаждане: На всеки 40 см
Изложение: Слънчево Почва: Всички видове, хумусна и рохкава
Засаждане: април Реколта: юли до октомври
Шисо (произнася се „шисо“) е едногодишно растение, което отдавна се използва само за естетическа полза.В днешно време е все по-популярен в кухнята, където се използва за подправяне на ястия. Универсално и лесно за грижи, това ароматно растение със сигурност ще намери своето място във вашата градина или зеленчуков масив.
Засаждане на шисо
Докато шисо е лесно за поддържане растение, то все пак изисква определени условия, за да процъфтява: рохкава, богата на хумус почва; тоест богат на органична материя, както и добро излагане на слънце (евентуално може да понесе частична сянка). Отглеждането в земята е за предпочитане. Въпреки това е възможно да засадите шисо в саксия, ако е достатъчно дълбока. Също така ще е необходимо да се обърне внимание на дренажа.
Подготовка на почвата
Преди засаждането е необходимо да направите някои подготовки:
- Ако почвата ви е твърде тежка (богата на глина), облекчете я през есента, като добавите пясък, почва за саксии, дори пепел от комини и я обработете дълбоко, за да разрохкате.
- През пролетта допълнете почвата с компост или добре угнил оборски тор.
- Копайте от 10 до 20 см дълбоко, за да смесите добре различните елементи с почвата.
Да отидем по-далеч: Как да определите вида на почвата във вашата градина?
Засаждане
За да засадите шисо, първо трябва да посеете семена през април:
- в терина поставете смес от компост и пясък;
- засейте в пакети от 2 до 3 семена и ги покрийте много леко;
- повторете операцията толкова пъти, колкото крака искате;
- инсталирайте вашата култура на място, защитено от студа и на слънце.
След това, когато семената са покълнали и издънките имат три листа, изберете най-силните и ги засадете в земята. Препоръчително е да трансплантирате вашите растения около средата на май. Наистина, по това време студът вече не трябва да се страхува. Освен това не забравяйте да ги раздалечите на 40 см, за да им дадете място за разрастване.
Умен съвет: подобно на други ароматни растения, безполезно е да се култивират няколко линии шисо. Само няколко фута ще свършат работа.
Отглеждане и поддръжка
Шисо не е растение, което отнема време. Поддръжката му е много проста, тъй като се състои в наблюдение на поливането в случай на продължителна суша. Ако листата започнат да увисват, значи е време за поливане. Имайте предвид, че размерът не е необходим.
Болести и вредители:
Добра новина! Ако има място в чиниите ни, шисото обаче не е в менюто на вредителите и паразитите. Освен това не изглежда да е податливо на болести.
Беритба и съхранение
Веднъж откъснати листата на шисо се запазват много зле. Затова се препоръчва да ги събирате, когато имате нужда от тях.
Умен съвет: не забравяйте да събирате няколко семена всяка година в подготовка за следващия сезон.
Шисо в кухнята
Това ароматно растение има уникален, леко сладък и пикантен вкус. Сурово, цяло или мляно, шисото е идеалната съставка за подправяне на вашите рецепти.
Използваме Shiso и в козметиката, за да правим сапуни. Екстрактът от листа на шисо осигурява прекрасен аромат.
