Лятото е времето за скара и кебап, идеално ястие, когато имате на разположение барбекю или планча.
Ето оригинална рецепта за агнешки шишчета с тиквички, домати и лук.
Съставки за 6 души (около 12 шишчета):
- 1,2 кг агнешко месо (рамо или крак)
- 6 домата
- 2 тиквички
- 6 малки лука или 4 големи
- Билки от Прованс
Успехът на тази рецепта се крие преди всичко в готвенето, защото агнешкото не трябва да се преварява с риск да стане малко сухо.
За да се избегне това и да се овкуси едновременно, може да се маринова няколко часа със зехтин и билки от Прованс …
- Започнете с нарязването на агнешкото на парчета с големи размери (около 3 см на страна)
- Измийте зеленчуците, без да ги белите
- Обелете лука
- Нарежете лука и зеленчуците на парчета с големината на месото
- Носете пики за барбекю
- Набодете месото, редувайки агнешко месо, тиквички, лук и домат
- Поръсете отгоре с билки от Прованс, след това залейте със струйка зехтин
След това вашите шишчета са готови за готвене на барбекюто или на планта …
Приятен апетит !
