Ето преразгледана рецепта за рататуй, с тиква и нахут, овкусени с балсамов оцет. Идеален съпровод за вашето месо и риба.
Време за приготвяне : 15 минути
Време за готвене : 20 минути
Рецепта за 4 души:
- 400 гр. Тиква
- ½ червен лук
- 380 гр. Цели консервирани домати
- 200 гр. Варен нахут
В гардероба ти
- 2 с.л. супена лъжица зехтин
- 2 с.л. балсамов оцет
- Сол и черен пипер от мелницата
Рецепта за рататуй с тиква и нахут с балсамов оцет
Загрейте фурната до 220 ° C (Th.7).
- Изплакнете и подсушете тиквата.
- Разрежете го на 2 и отстранете централната част.
- Нарежете на филийки с дебелина около 1 см, след това нарежете малки кубчета.
- Поставете ги в съд за печене, добавете 1 ч.ч. супени лъжици зехтин и разбъркайте всичко заедно.
- Печете 20 минути.
Междувременно,
- обелете, след това смелете лука и го потете за 2 минути. на умерен огън, в тиган с 1 с.л. супени лъжици зехтин.
- Нарежете грубо доматите, като се уверите, че задържате сока.
- Добавете всичко към сота с лука и продължете да готвите 2 минути.
- Отцедете нахута, изплакнете ги и ги добавете в тигана.
- Добавете балсамовия оцет, 150 мл вода и щипка сол и черен пипер.
- Продължете да готвите 10 минути.
Извадете тиквите от фурната и ги добавете към рататуя. Смесете всичко заедно и сервирайте в две чинии за супа.
Съвет HelloFresh
Чувствайте се свободни да добавите малко повече вода, ако искате по-течен сос.
Предложението на HelloFresh
Ако имате 1 скилидка чесън, не се колебайте да го добавите пресован с червения лук.
За по-големи апетити това ястие ще върви много добре с малка купичка булгур, овкусена с кимион или къри.
„С HelloFresh.fr получавайте у дома всяка седмица разнообразни рецепти и пресни продукти, които да приготвите за 30 минути!“
