Кайсията или Prunus armeniaca , е плодът на кайсиевото дърво. Принадлежи към семейство Розоцветни.
През лятото човек може да се наслади на този сладък и сладък плод.
Кайсиевото дърво харесва топлината и в зависимост от региона и сорта произвежда кайсии от най-ранно юни до август за по-късно.
Съществуват много сортове: Бержерон , несъмнено най-култивираният във Франция, Ламбертен , Червена кайсия от Русийон , Портокал от Прованс …
Прочетете също: как да отглеждате кайсиевото си дърво
Кайсия, за протокола
Култивирани над 4000 години, кайсиите произхождат от Китай. Александър Велики донесе кайсията на Запад. Кайсията е пътувала много, в Близкия и Близкия изток, след това е пристигнала сред гърците и римляните.
Римляните го наричат „praecoquum“, което означава преждевременно.
Кайсията отне много време, за да бъде оценена във Франция. Благодарение на Луи XIV и неговия градинар кайсията се радваше на голяма популярност.
Кайсия: ползи за здравето и добродетели
Кайсията е много богата на бета каротин (2000 микрограма / 100 g), този пигмент, предшественик на витамин А, му придава този красив оранжев цвят. Той е от съществено значение за растежа и защитата на костите и зъбите .
Установено е също, че е полезно за кожата и лигавиците.
В очите бета-каротинът също участва в цветното зрение . Също така е благоприятно за защитата на организма, като допринася за имунната система.
Бета-каротинът също намалява лошия холестерол.
Освен това е добър антиоксидант , благодарение на витамините С (10 mg / 100 g), B (0,96 mg / 100 g) и pro A (бета-каротин), които осигуряват регенерацията на кожните клетки, предотвратяват появата на сърдечно-съдови заболявания и рак.
Кайсията съдържа 85% вода. Той е диуретик , детоксикира тялото ни.
Кайсията съдържа фибри (2%), които улесняват храносмилането , регулират чревния транзит. Идеален за замаяни черва и за изхвърляне на токсини.
Кайсията и нейните влакна са ефективни срещу хемороиди .
Кайсия и здраве:
Кайсията е източник на основни минерали и микроелементи:
- От калий (315 mg / 100 g), от съществено значение за сърдечната контракция.
- От желязо (0,36 mg / 100 g), което участва в образуването на хемоглобин, транспорта на кислород в кръвта и клетките и разпространението на червените кръвни клетки.
- Както и калций (15,6 mg / 100 g) за здравето на костите и мускулите и магнезий ( 9 mg / 100 g) антистресов микроелемент, който регулира нервността.
Спортистите обичат кайсия, тя осигурява 45 kcal / 100g. Освен че е много енергизиращ, той ограничава спазмите .
Кайсиевото масло е много добро противовъзпалително средство . Показан е в случаи на ревматизъм.
Той облекчава болките в мускулите, ставите и носа.
Листата на кайсиевото дърво са ефективно средство срещу кашлица и болки в гърлото.
Показания: запек, лошо храносмилане, анемия, остеопороза, ангина, хемороиди, възпалено гърло, ревматизъм.
Външна употреба:
При масаж маслото от кайсиеви ядки се нанася върху тялото, след излагане на слънце или върху суха кожа. Прилага се и при мускулни болки.
Вътрешна употреба:
В запарка листата на кайсиевото дърво облекчават болките и раздразненията в гърлото. Подходящ е и за премахване на токсини.
Като отвара кайсията облекчава възпалението и кожните обриви.
В случай на дизентерия : сокът, извлечен от листата на кайсиевото дърво и разреден, може да бъде ефективен при лечение на дизентерия.
Противопоказание:
Ядката на кайсиевите ядки, представлява риск от токсичност при злоупотреба.
Кайсия в кухнята
През лятото кайсиите се консумират както сурови, така и варени.
Харесваме ги обикновени, сухи, на роничка с нарязани бадеми, в кулис, в плодова салата, в смути или в салата Цезар.
Дори през зимата се възползвайте от кайсиите в сладко.
Не чакайте да опитате рецептата за умно градинско сладко от кайсии !
Кайсията се съчетава много добре със сини сливи, в пилешко месо, таджин или с печено свинско месо.
В пайовете кайсиите могат да бъдат много кисели. Подредете кората на пая си със смес от толкова захар и брашно.
Сушените кайсии са чудесна закуска преди или след тренировка.
За да откриете: на вкусна рецепта за сладко от кайсии
Кайсия, съвети за красота
Кайсиевото масло, извлечено от ядката му, има много ползи за вашето тяло.
Улеснява тен, подхранва тялото и тонизира и омекотява кожата.
Освен това подхранва косата и ограничава загубата й.
Изобилието от бета-каротин се грижи и за вашата кожа, той е мощен агент против бръчки, регенерира клетките и преди всичко дава красив тен!
За естествена маска : Смесете 3 кайсии, с 2 супени лъжици извара, половин лимонов сок. Нанесете върху лицето, след което изплакнете. Хидратира, затваря порите и омекотява кожата и придава сияен тен.
Интелигентен съвет
Съхранявайте кайсии: При стайна температура.
- Прочетете също: как да отглеждате кайсиевото си дърво
