Глухарчето е растение, което расте диво в повечето полета, пасища, но и градини.
В обобщение какво трябва да знаете:
Име : Taraxacum officinalis
Семейство : Asteraceae
Тип : многогодишни
Височина : 10 до 15 cm
Изложение : Слънчево, полусянка
Почва : Обикновена реколта : 10 до 12 месеца след сеитбата
- Да се чете: Глухарчето, а не просто плевел
- Здраве: ползи и добродетели на глухарчето върху здравето
- Открийте: Желе от глухарче, вкусна рецепта
Считан за плевел, той също може да се култивира и да се яде в салати, независимо дали става въпрос за листа или цвете.
Глухарче разсад
Засяването на глухарче започва през пролетта, в идеалния случай след всякакъв риск от измръзване.
Следователно можем да сеем глухарчето от март до юли.
- Разхлабете почвата на няколко сантиметра, така че земята да стане лека
- Изкопайте бразди с дълбочина 2-3 см на всеки 15-20 см
- Поставете 2-3 семена в джоб на всеки 10-15 см, след което покрийте леко с пръст
- Поливайте редовно, за да поддържате почвата леко влажна
След повдигане,
- Тънък, за да държи по 1 растение в джоб, най-силното и енергично.
- Продължавайте да поливате, ако не вали
Грижа за глухарче
Глухарчето изисква много малко поддръжка, защото е по-известно със своята издръжливост и жизненост, отколкото с крехкостта си.
Можете редовно да окопавате почвата, за да премахнете истинските плевели, които биха могли да повлияят на правилното развитие на вашите глухарчета.
- Глухарчето понася доста лоши почви, няма нужда да добавяте тор
- Нарежете цветята, докато отиват, за да стимулирате появата на нови цветя през целия сезон
- Вода в случай на горещо време и / или суша
Бланширайте глухарчето:
Избелването на глухарчетата се състои в покриване на растенията, за да се премахне светлината от тях за определено време, за да се намали горчивината им.
Глухарчетата могат да бъдат избелени, като покриете растението със звънец, дървена щайга, празна саксия за растения или непрозрачен филм.
Ако нямате нито едно от тях, обикновена могила от слама или мъртви листа върху глухарчето трябва да е достатъчна, за да побелее.
Глухарче преди зимата:
Препоръчва се листата на глухарчето да се отрежат на 2 до 3 см от короната и след това да се намаже всяко растение с добър слой почва от около 10 до 15 см.
Глухарче реколта
В глухарчето събираме корените, както и листата и цветовете. Всичко е добре в глухарчето.
Прибиране на листа от глухарче:
Листата на глухарчето се събират през пролетта , когато са още млади, за използване в сурово състояние или в салати .
За използване на варени листа можете да ги събирате през цялата година.
Прибиране на цветя от глухарче:
Цветята на глухарчето събират през пролетта, когато съцветието е добре оформено.
Отсечете цветната глава, като откъснете малкото стъбло.
Можете да ги използвате като декорация, както в салата, така и в десерт, и да направите вкусни желе от глухарче .
Глухарче видове и сортове
- „Montmagny подобрен“: добре се поддава на форсиране, с много широки листа.
- "Подобрено пълно сърце": с много плътни розетки.
Използване на глухарче в готвенето
Особено богати на витамин С и бета-каротин, листата от глухарче са особено интересни в салати, но също така и в супи и инфузии.
Можем да ядем и листата като корен от глухарче, което е годно за консумация.
Цветята имат голяма декоративна сила в кухнята благодарение на златистожълтия си цвят, но също така са отлични, когато се използват в състава на желета и конфитюри.
- Прочетете също: Глухарчето, а не просто плевел
- За да откриете: нашите статии, посветени на глухарчето
© Мадлен Щайнбах
