Като добавка към риба или месо, малката зеленчукова галета е оригинална, лека и вкусна рецепта.
Състав за 4 човека:
С тези съставки можете да направите около 8 до 12 банички в зависимост от техния размер.
- 2 картофа
- 3 моркова
- 2 тиквички
- 100 гр грах
- 2 супени лъжици нарязан кантарион
- 1 супена лъжица нарязан пресен босилек
- 2 яйца
- Зехтин
- 2 супени лъжици настърган пармезан
Доста лесна за изпълнение, тази рецепта за палачинки с малки зеленчуци (картофи, моркови, тиквички и грах) ще ви позволи да изумите гостите си!
Тази стъпка е лесна и относително бърза. За предварителното приготвяне на малките зеленчуци зависи преди всичко от вас, ако харесвате зеленчуците по-скоро хрупкави или добре сварени.
- Започнете с белене, след което измийте морковите и картофите
- Измийте тиквичките
- Ако използвате консервиран грах , извадете ги, но ако са пресни, първо трябва да ги сготвите.
- Нарежете всички зеленчуци на много малки кубчета (с изключение на граха)
- Потнете всички зеленчуци в тиган с малко зехтин.
- В купа за салата разбийте яйцата в омлет
- Добавете босилека и кориандъра
- След това добавете всички зеленчуци
Готвене на зеленчукови палачинки:
Баничките се готвят само няколко минути преди сервиране, за да запазят хрупкавата страна отгоре и да са вкусни отвътре.
Направете зеленчукови палачинки
Ако операцията изглежда трудна, можете леко да смачкате зеленчуците, за да имате по-хомогенен външен вид- Загрейте 2 супени лъжици зехтин в сотен тиган
- Запечете всяка баничка от 2 страни, готвенето може да продължи 5-6 минути на страна
- Изцедете върху абсорбираща хартия, ако е необходимо
- Сол пипер
- Сервирайте веднага
Приятен апетит !