Копърът е вкусен с леко изразения си вкус на анасон и върви перфектно със сосове, маринати и риба.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Anethum graveolens
Семейство: Apiaceae
Тип: Ароматно растение, едногодишно
Височина: 50 до 60 cm
Експозиция : Слънчево
Почва: Обикновена, по-скоро лека
Цъфтеж: Юли до септември - Прибиране на реколтата: Юни до септември
- Здраве: ползи и добродетели на копъра
- Готвене: рецепти с копър
Отглеждането на копър е лесно и не изисква поддръжка за реколта през цялото лято.
Сеене, засаждане на копър
Копърът е лесно и непретенциозно растение, което ще ви позволи да берете вкусните му листа до края на годината.
Копърът обича слънцето и местата, които са доста защитени от вятъра.- Харесва леки, добре дренирани почви, ако почвата ви е твърде компактна, не се колебайте да я олекотите с пясък и почва за саксии.
- Обогатете почвата си, когато засаждате с компост или поправка на базата на оборски тор и морски водорасли.
Поставете го така, че да не засенчва другите ароматни растения, които отглеждате, тъй като достига 1 метър височина.
Разсад копър:
- Копърът се засява през пролетта, от април до началото на лятото.
- Подреждането на сеитбата позволява реколтата да бъде разпределена във времето
- Предпочитайте сеитба на място, която ще извършите на една линия и ще разредите до около 20 см веднага щом се появят първите листа.
Намерете и нашите съвети за отглеждане на копър в саксии.
Грижа за копър
Поддръжката е сведена до минимума, т.е. поливане, когато почвата е суха
- Липсата на вода може да накара копъра да никне бързо, така че не оставяйте почвата да изсъхне твърде дълго
Отрежете листата непосредствено преди цъфтежа. Използват се за овкусяване на салати, сосове и маринати.
Можете също да ядете малките семки, които се появяват в края на лятото, за да овкусите ястията си или да ги смесите с fleur de sel.
Добри комбинации с копър
Dill ОБИЧА присъствието на:
Броколи, къдраво зеле, главесто зеле, брюкселско зеле, карфиол, краставица, туршия, кориандър, маруля, ряпа, лук и домат.
Копър СЕ СТРАХУВА от присъствието на:
Абсент, морков, копър, пащърнак, магданоз.
Да знаете за копъра
С лек анасон и много деликатен вкус, копърът също има предимството да расте много лесно.
Независимо дали е прясна или сушена, тя е идеална за повечето подправки, пресни сирена, маринати от риба и миди, както и за приготвяне на риба на барбекю.
Листата му са тънки и силно наподобяват тези на резене, а жълтите му цветове предлагат вкусни семена в края на лятото.
Ако отглеждате само Anethum graveolens, има различни интересни разновидности: "Dukat" , "Fernleaf" , "Hera" , "Mammoth" или дори "Tetra" ,
Ако искате да отглеждате копър в саксия, изберете "Fernleaf" , който е сорт джудже, който не надвишава 40 см височина.
Умен съвет за копъра
Копърът не се страхува от слънцето и топлината. Следователно може да се монтира на добре изложени места.
Прочетете също:
- Отглеждане на копър в саксии, ключът към успеха
- Ползи и предимства на копъра за здравето
