Идеална за придружаване на месо и риба, тази рецепта за панирани тиквички с къри сос е удоволствие.
Състав за 4 човека:
- 1 скилидка чесън
- 2 разбъркани кисели млека
- 1/2 ч.ч. къри
- 2 тиквички
- 1/2 връзка кориандър
- 1 яйце
- 4 с.л. супена лъжица брашно
- 30 г галета
- 1 тире масло
- Сол
Рецепта за панирани тиквички
Обелете, обезмаслете и смачкайте скилидката чесън в преса за чесън.
В купа за салата изсипете киселото мляко, кърито, солта и чесъна. Настройте подправките. Поставете в хладилника.
Измийте и нарежете тиквичките на филийки от 0,5 см, без да отстранявате кожата им. Парете ги за 3 минути, те трябва да останат леко хрупкави. Отстранете излишната вода.
Измийте и нарежете кориандъра и го добавете към разбитото преди това яйце.
Пригответе 3 чинии за брашното, галетата и разбитото яйце.
Подредете филийките тиквички в брашното, след това в яйцето от кориандър, след това в галетата.
Гответе в тиган с олио, докато двете страни станат златистокафяви.
Подредете тиквичките върху поднос, придружени от соса от къри.
Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на тиквичките
