Като предястие или като аперитив като тапас, тази рецепта за ухапвания от бутер тесто с праз и круша с четворка е удоволствие.
Съставки за 4 човека
- 1 ролка бутер тесто
- 1 праз бял
- 15 г масло
- 1/2 круша
- 1/2 лимон
- 30 g fourme d'ambert
- 1 яйце
- Сол, прясно смлян пипер
Бутер тесто с праз, круша с фурме
Изрежете 12 малки кръгчета с диаметър около 6 сантиметра от бутер тестото. Поставете ги върху незалепващ лист за печене. Резервирайте в хладилника.
Отстранете първите листа от праз лука, измийте го. Нарежете го на тънки филийки. Пот в масло за 2 до 3 минути. Сезон.
Обелете, нарежете наполовина и посейте крушата. Лимон. Нарежете го на малки кубчета.
Нарежете сиренето на парчета.
Загрейте фурната до 200 ° C (th.7).
Счупете яйцето, поставете жълтъка в купа. Да го победим.
С помощта на четка намажете всеки кръг бутер тесто с яйчен жълтък, намажете отцедения праз бял и нарязаните на кубчета круши. Покрийте с fourme.
Печете 10 до 15 минути (докато сиренето се разтопи).
Да служа !
Снимка: C. Herlédan