Ето една проста, свежа и балансирана рецепта, в която не липсват цветове и вкусове.
За да се наслаждавате през лятото да придружавате домашни птици на скара или риби като сьомга, ще оцените хрупкавостта на пшеницата от булгур, контрастираща със сладостта на пипера.
Състав за 4 човека:
- 4 малки чушки
- 250гр фин булгур
- 1 тиквичка
- 1 хубав лук
- 1 скилидка чесън
- Няколко клонки магданоз с плоски листа
- Зехтин
- Сол пипер
Рецепта за пълнени чушки от Булгур
Започнете с изрязване на капачката на всяка чушка, изпразнете ги от всички семена, след което ги измийте.
- Загрейте голяма тенджера с подсолена вода и сварете булгура в нея.
- Обелете и смилайте лука на ситно
- Обелете и извадете зародиша от чесъна, след което го нарежете на ситно
- Накълцайте магданоза
- Нарежете тиквичката на малки кубчета
Загрейте струйка зехтин в тиган,
- Кафявите тиквички на кубчета от 2 до 3 минути на силен огън
- Добавете нарязания лук, след това нарязания чесън
- Свалете от котлона, след като зеленчуците станат златисти
Загрейте фурната си на 180 °,
- Смесете булгура със зеленчуците
- Гарнирайте всяка чушка със сместа от булгур, тиквички, домати, лук, магданоз и чесън
- Затворете всяка чушка с капачката
- Печете 15 минути
Тази рецепта за чушки, пълнени с булгур пшеница, може да се наслаждава топла или топла
Приятен апетит !
