Рано през пролетта, съхранявано през зимата: засадете лук в зеленчуковата градина, за да им се наслаждавате целогодишно в кухнята.
Има много разновидности на лука.
Белият или ранният лук се засажда през септември и се яде през пролетта.
Цветният лук - червен, розов и жълт - се събира в края на лятото и може да се съхранява до шест месеца на хладно и сухо място.
Посейте лука
Те могат да се засяват на редове в райони с мека зима. Покрийте семената с 1 см пръст. След покълването разредете, за да запазите лука на всеки 10 см.
Можете също така да ги засадите на луковици, от февруари в меките региони и април в други.
- Зеленчукова градина: как да отглеждате лук добре
Грижа за лука
Лукът може да свикне с всяка почва, при условие, че е добре дрениран. Той обича да е на слънце.
Сред основните му вредители откриваме мухъл, чиято атака е възможна през лятото, когато жегата следва проливни дъждове. Луковата муха е друг враг, тя гризе листата си, когато е много млада, през пролетта. За да го избегнем, често препоръчваме да редувате редовете моркови и лук. Но можете също да използвате отблъскващи растителни спрейове като чесън или пелин или да инсталирате воал от насекоми, за да го държите далеч.
- Зеленчукова градина: поддържайте лука добре
Прибиране на реколтата от лук
Преди да съберете лука за съхранение през август-септември, отрежете листата, за да насърчите зрялостта на луковиците.
След няколко дни откъснете лука и го оставете да изсъхне на слънце за 48 часа на рафтовете.
Не забравяйте да ги носите през нощта. Нарежете стъблата, когато са сухи, и съхранявайте лука си на хладно и сухо място.
Свойства на лука
От семейство алиасови, като чесън , лукът е от съществено значение в кухнята с много добродетели . Богат на антиоксиданти (особено червен лук), той е източник на манган, витамин В6 и витамин С.
Редовната му консумация би имала защитен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
- Здраве: ползи и добродетели на лука
LH