Украсете летните си салати с парченца плодове, ягоди и лангустин вървят идеално заедно!
Състав за 4 човека:
- 32 лангустини
- 2 луковици копър
- 1⁄2 връзка лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. супена лъжица зехтин
- 20 г масло
- Fleur de sel, 3 зърна черен пипер
Винегрет:
- 125 г ягоди ,
- 1 C. супена лъжица захар, 1 супена лъжица. оцет от шери, 1 ч.ч. от балсамов оцет, 3 ч.ч. супени лъжици зехтин, сол, черен пипер.
Рецепта за салата от омар с винегрет от ягоди
- Черупка лангустините.
- Обелете и нарежете копъра.
- Обелете и нарежете лука.
- Обелете, обезмаслете и смачкайте чесъна.
Загрейте уока на силен огън,
- Налейте олиото, след това хвърлете лангустините, копъра, лука и чесъна.
- Сотирайте на силен огън за 10 до 15 минути, като често разбърквате.
- По средата на готвенето подправете с малко флер де сел и черен пипер, след което добавете маслото.
- Измийте, отцедете и обелете ягодите, нарежете ги на ситно.
В купа,
- Комбинирайте сол, черен пипер и оцети, добавете масло и разбъркайте, за да се емулгира.
- Разбъркайте ягодите.
- Сервирайте лангустините с винегрета отстрани.
Прочетете също: ползи за здравето и добродетели на ягодите
Снимка: Cedus
