Crosne от Япония накратко:
Латинско име: Stachys affinis tuberosa
Общоприето име: Japanese Crosne
Семейство: Labiatae (Lamiaceae) Тип: Кореноплодни
Височина: 30 до 40 см
Разстояние на засаждане: На всеки 30 см
Изложение: Слънчево Почва: Всички видове, но за предпочитане лека
Засаждане: Пролет - Прибиране на реколтата: Есен/Зима
Лесно разпознаваем по своите удължени и неравни коренища, японският кросне е кореноплоден зеленчук, който се поддържа лесно и чиято култура е много подобна на тази на картофите. Този древен зеленчук, отдавна забравен, се връща все повече на нашите щандове.
Засаждане на кросна на Япония
Дори и да вирее във всички видове почви, най-добре е да отглеждате японски кросне в лека почва (песъчлива, глинеста), за да улесните прибирането на реколтата. Ако почвата във вашата зеленчукова градина е твърде тежка (често глинеста), можете да я промените, като добавите пясък, пръст за саксии и дори пепелта от камината.
Засаждането трябва да стане през април. Следете за възобновяване на плевелите, за да ви помогне да определите най-доброто време. За да засадите японски кросне, просто заровете 2 до 3 грудки на около десет сантиметра дълбочина. Раздалечете всеки крак на 30 см един от друг и ако искате да отглеждате няколко реда, редовете трябва да са на 50 см един от друг.
- Може да се интересувате: Определете вида на почвата във вашата градина
Отглеждане и поддръжка
Културата на японската кросна е много подобна на тази на картофите. Просто полейте в случай на силна суша и насипете краката през септември, като внимавате да не повредите грудките на повърхността.
Умен съвет: за да запазите почвената влага (и да ограничите плевелите), мулчирайте почвата, когато растенията са пораснали няколко сантиметра.
Болести и вредители:
Едно от многото предимства на японския кросне е, че не е обект на паразити или вредители, освен може би на охлюви и охлюви, които могат да атакуват млади издънки. Освен това не е податлив на болести.
Беритба и съхранение
Можете да започнете да берете японска кросна от ноември до февруари. Грудките не се съхраняват добре, след като са извадени от земята. Ето защо е най-добре да теглите, когато имате нужда.Ако обаче имате излишъци, можете да ги запазите за няколко дни, като ги наредите на слоеве в леко влажен и хладен торф (например в изба).
Тъй като прибирането на реколтата се извършва частично през зимата, един трик е да мулчирате реколтата си с дебел слой мъртви листа или слама (около 20 см). По този начин земята няма да замръзне при силен студ и ще можете да приберете грудките по-лесно.
Умен съвет: през февруари, в очакване на следващите култури, оставете няколко грудки в навлажнен пясък и ги пазете от замръзване, докато можете да ги трансплантирате.
Crosne от Япония в кухнята
Подобно на ерусалимския артишок, crosne du Japon има вкус, подобен на артишок или салфик. Сготвена цяла или пасирана, тя върви перфектно с месо и риба.
Визуално изглежда малко като Ока от Перу
Прочетете също:
- Завръщането на забравените зеленчуци
- Нашите файлове за древни зеленчуци
