И алчен, и относително лек, този пуешки бургер и неговият сос от кисело мляко е истинска наслада.
Състав за 4 човека:
- 4 пълнозърнести кифлички със сусам
- 350гр пуешки гърди
- 4 големи листа маруля
- 4 кисело-сладки кисели краставички
- 1 яйце
- 4 с.л. супена лъжица течна сметана
- 2 с.л. галета
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 20 г масло
- Сол пипер
Сос от кисело мляко:
- 1 натурално кисело мляко
- 1 супена лъжица силна горчица
- 2 с.л. нарязан лук
- 1 супена лъжица 1 чаена лъжичка каперси
Прочетете също: нашите вкусни домашни рецепти за хамбургери
Рецепта за бургери от пуйка, сос от кисело мляко
Загрейте фурната до 130 ° C (t.4).
- Измийте и изцедете салатата.
- Обелете, измийте и нарежете лука и чесъна (обезмаслени).
- Нарежете на ситно пуешките гърди.
В купа счупете и поставете яйцето, добавете пуешките гърди, сметаната, галета, лука и чесъна. Подправете със сол и черен пипер. Смесете добре.
Разтопете маслото в тиган, добавете 4 супени лъжици от горния препарат. Гответе от 4 до 6 минути от всяка страна. Поддържайте топлина на входа на фурната.
За киселия сос:
- Измийте и нарежете лука.
- Накълцайте каперсите.
- В купа смесете киселото мляко, горчицата, лука и каперсите. Подправете, разбъркайте добре и поставете в хладилника.
- Нарежете кифлите наполовина. Украсете едната страна със соса, поставете лист от салата, накълцаните кисели краставички, месото. Покрийте отново със сос от кисело мляко и другата половина от хляба.
- Сервирайте и се насладете на горещо!
- За да получите препарат на месна основа, подобен по форма на хляба, когато маслото е пенещо, поставете 4 кръга от неръждаема стомана с диаметър около 8 сантиметра в тигана. Вътре поставете месния препарат и продължете с рецептата.
- Хлябовете могат бързо да се затоплят в тостера или под скарата на фурната.
- Тази рецепта може да се направи с други меса (пилешко, телешко и др.).
- Ако искате да добавите повече цвят към вашия бургер, не се колебайте да добавите няколко много тънки резенчета домати.
Снимка и рецепта: T. Bryone, C. Herlédan
