Crosne от Япония накратко:
Латинско наименование : Stachys affinis tuberosa
Общо наименование : Японски крос
Семейство : Устни (Lamiaceae)
Тип : Корен зеленчук
Височина : 30 до 40 см.
Разстояние за засаждане : На всеки 30 см.
Изложение : Слънчева
почва : Всички видове, но за предпочитане лека
Засаждане : Априлска
реколта : ноември до февруари
Лесно разпознаваем със своите коренища, за да образува продълговати и неравен , японският артишок е кореноплоден зеленчук, лесен за поддържане и чиято култура наподобява много на картофа. Този древен зеленчук , отдавна забравен, се завръща все повече на нашите рафтове.
Японска кросне плантация
Въпреки че процъфтява във всички видове почви , най-добре е да отглеждате японски крос в лека почва (песъчлива, глинеста), за да улесните нейната реколта. Ако почвата във вашата зеленчукова градина е твърде тежка (често глинеста), можете да я коригирате, като включите пясък, почва и дори пепелта от вашата камина.
Засаждането трябва да се извърши през април . Следете за плевелите, за да ви помогнат да определите най-доброто време. За да засадите японски крос , просто заровете 2 до 3 грудки с дълбочина около десет сантиметра. Разпределете всеки крак на 30 см един от друг и ако искате да растат няколко реда, редовете трябва да са на разстояние 50 см.
- Може да се интересувате от: Идентифициране на вида на почвата във вашата градина
Отглеждане и поддръжка
Отглеждането на японски крос е много подобно на това на картофа. Достатъчно е да поливате в случай на силна суша и да блокирате краката през септември , като внимавате да не повредите клубените на повърхността.
Умен съвет: за да запазите почвената влага (и да ограничите плевелите), нанесете мулч върху почвата, когато растенията пораснат на няколко сантиметра.
Болести и вредители:
Едно от многото предимства на японския крос е, че не е обект на вредители или вредители, с изключение може би на охлюви и охлюви, които могат да атакуват млади издънки. Освен това не е податлив на болести .
Реколта и консервация
Можете да започнете да събирате японски кроси от ноември до февруари . Клубените не се държат добре след като излязат от земята. Ето защо е по-добре да се оттеглите, когато и когато имате нужда. Ако обаче трябва да имате излишъци, можете да ги задържите няколко дни, като ги сложите на слоеве в леко влажен торф и на хладно място (например в изба).
Тъй като реколтата се извършва частично през зимата, един трик е да мулчирате реколтата си с дебел слой мъртви листа или слама (около 20 см). По този начин земята няма да замръзне в студа и ще можете да премахнете грудките по-лесно.
Умен съвет: през февруари, в очакване на следващите култури, заделете няколко грудки във влажен пясък и ги дръжте без замръзване, докато можете да ги трансплантирате.
Японски крос в кухнята
Подобно на артишок от Йерусалим, японският крос има вкус, подобен на артишок или салсифик. Приготвен цял или намачкан на пюре , той е идеален за месо и риба .
Визуално изглежда малко като перуанската Oca
Прочетете също:
- Завръщането на забравените зеленчуци
- Нашите чаршафи върху древни зеленчуци