Ето една вкусна алтернатива на класическите запеканки с това гювече с пюре от тиквички.
Състав за 4 човека:
- 5 г масло
- 200 г пюре от тиквички
- 20 cl цяла течна сметана
- 4 големи пресни яйца
- 4 щипки лют червен пипер
- 4 филийки хляб
- Сол, прясно смлян пипер
Рецепта за гювечи с яйца от пюре от тиквички
Загрейте фурната до 150 ° C (th. 4).
- Масло 4 рамекини.
- В купа за салата поставете пюрето от тиквички, течната сметана, подправете със сол и черен пипер, след което разбъркайте. Изсипете този препарат в рамекините.
- Внимателно напукайте по 1 яйце във всеки рамекин. Добавете лют червен пипер.
- Гответе в бейри-мари в продължение на 18 минути (белтъците трябва да се вземат, но жълтъците трябва да останат течащи).
Докато яйцата се готвят,
- Препечете филийките хляб, след това ги нарежете, така че да се получат мулети.
- Сервирайте горещо с мулетите.
Допълнителна информация
БАБА НА ШЕФ
На тиквички може да бъде просто задушени. След това се отцежда, за да се получи леко и вкусно пюре.
ДОБРЕ БЪДЕ
30% течният крем покрива около 14% от дневния калориен прием (на база 2000 калории). Съдържа 292 калории на 100 g, за които се състои от 64 g вода, 30 g липиди, 4 g въглехидрати и 2 g протеини. Ако гледате вашата линия, съществуват по-малко калорични кремове: 18% кремът съдържа 193 калории на 100 g, а този от 4% съдържа само 75 калории.
Цялата сметана е по-богата на мазнини, но също така по-вкусна и по-кремообразна. Винаги можем да се забавляваме, като го консумираме по-рядко или в по-малки количества!
Рецепта: А. Бове
Снимка: А. Бове - Ф. Хамел