Ето и вкусната рецепта за тарт на Бофорт, тъй като обичаме да я опитваме в планината, просто със салата.
Съставки за 1 баница:
Тестени изделия :
- 250г брашно
- 125 г масло + 20 г за формата
- 5 cl вода
- 1 щипка сол
Гарнитура:
- 150 г бофорт
- 15 г царевично нишесте
- 20 cl мляко
- 3 яйца
- 20 cl прясна сметана
- 2 щипки индийско орехче
- Прясно смлян пипер
Пай Бофорт
Пригответе сладкиши:
- В купа смесете брашното, маслото, водата и солта. Разбъркайте добре и оставете да престои 1 час в хладилника.
- Разточете тестото с точилка и подредете предварително намазана с масло форма за тарт.
Набодете дъното с вилица.
- Загрейте фурната до 180/200 ° C (th. 6/7).
Пригответе пълнежа:
- Кората и настържете Бофорта.
- Разтворете царевичното нишесте в млякото.
- В купа разбийте яйцата със сметаната, добавете царевичното нишесте, смесено с млякото. Овкусете с индийско орехче и черен пипер (не добавяйте сол).
- Поставете Бофорта върху основата за тарта и добавете сметаната.
Изпечете тартата и печете 35 до 40 минути.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
