Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Тук е страхотна класическа ревизия, кайсия и паста от киноа.

Подготовка : 20 мин.
Готвене : 40 мин.
Почивка : 2 ч

Състав за 4 човека:

  • 180 г полусолено масло 20 cl вода
  • 1 стрък пресен розмарин
  • 200 г тръстикова захар
  • 600 г кайсии
  • 1 g агар-агар
  • 250 г брашно без глутен
  • 50 g брашно от лупина (или друго)
  • 50 г смлени бадеми
  • 4 с.л. супени лъжици люспи от киноа

Квадратна рецепта с кайсии и паста от киноа

  • Извадете маслото 15 минути преди да приготвите десерта.

В саксия,

  • Изсипете водата, розмарина и 80 г кафява захар. Оставете всичко да заври.
  • Измийте, нарежете наполовина и нарежете кайсиите. Изсипете ги в тенджерата, разбъркайте и варете, покрити, на тих огън за 5 минути.
  • Отстранете капака, добавете агар-агара, разбъркайте и продължете да готвите 5 минути на тих огън. Отстранете стръкчето розмарин.

Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).

В купа за салата,

  • смесете брашното и 110 г захар.
  • Добавете предварително нарязаното масло.
  • Разбъркайте добре с върховете на пръстите си като за ронене.

Постелете квадратна или правоъгълна форма (или лист за печене).

  • Дръжте 1⁄4 от тестото настрана, а останалото поставете на дъното на формата. Разнесете с дланта на ръката си.
  • Изсипете бадемовия прах и люспите от киноа.
  • Добавете сварените кайсии.
  • Поръсете с останалото тесто.

Печете 30 минути.

Оставете да се охлади (около 2 часа), преди да изрежете квадрата.

Допълнителна информация

БАБА НА ШЕФ

Не губете сока за готвене на кайсиите, можете да направите малко желе на базата на агар-агар или желатин. Добавете няколко узрели кайсии. Оставете да се охлади и сервирайте този десерт с бита сметана от какаови зърна.

Рецепта: А. Бове
Снимка: А. Бове - Ф. Хамел

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации

Бохемска шикозна плевня в лятната мода

Жълто като слънце, черно за модерността, ръчно тъкани материали за затопляне на камъка и цветни възглавници с растителни щампи ... В тази плевня, превърната в трапезария на открит хол, тонът е зададен да празнуваме лятото!…