Като придружител към червено месо или обикновена зелена салата, тази сирена картофена торта е колкото вкусна, толкова и вкусна.
Подготовка: 20 мин
Готвене: 1 час
Съставки за 4 човека
- 1 кг картофи
- 100 г твърдо сирене
- 90 г масло 1/2 сол
- 20 cl течна сметана
- Пипер
Рецепта за сирена картофена торта
Загрейте фурната до 210 ° C (th.7).
- Обелете и измийте картофите. Накълцайте на фини филийки.
- Изсушете ги добре в чиста, суха кърпа.
- Постелете форма с 10 г 1/2 осолено масло.
- Поставете хартия за печене на дъното и ръба на стените.
- Поставете първи слой картофи в дъното на формата.
В малка тенджера,
- Разтопете 80 г полусолено масло.
- С четка изчеткайте слоя картофи.
- Нарежете сиренето на ивици. Поставете ги във формата, върху слоя картофи.
- Пипер. Изсипете половината от течната сметана.
- Подредете последен слой картофи и отново изсипете течната сметана.
Намалете температурата на фурната до 180 ° C (th.6).
- Печете и печете картофената торта за около 1 час.
- Извадете от фурната, обърнете върху чиния.
BABA на готвача
Сервирайте тази картофена торта със салата.
Варени пресовани тестени изделия
Comté, Beaufort, Emmental, Abundance, Gruyère … принадлежат към това семейство. Готвените пресовани сирена се
правят от краве мляко.
Характеризиращо се с деликатността на вкуса и плодовия аромат, пресованото варено тесто е осеяно с повече или по-големи отвори
в зависимост от сорта. Миризмата на тези сирена предизвиква мляко, какаов крем, захаросани плодове, лешници. За вкус откриваме
аромати на бульон, стягащ вкус, с малко пикантност. Тяхната текстура варира от нежна и мека до твърда.
Рецепта: А. Бове, Снимка: С. Томере
