Задължителен десерт, clafoutis е страхотна класика на френската кухня.
Време за приготвяне : 15 мин.
Време за готвене : 45 мин
Съставки за 4 човека
- 600 г череши
- 100 г захар
- 3 яйца
- 100гр брашно
- 25 cl мляко
- 20 cl течна сметана
- 80 г черупчени обикновени шам-фъстъци
- 1 капка горчив бадемов вкус
Ето една вкусна вариация с черешово-шам фъстък.
Рецепта за черешово-шам фъстък
Загрейте фурната до 180 ° C.
- Измийте черешите, подсушете ги и след това ги отстранете.
- Натрошете грубо шам-фъстъците в хаванче с пестик.
В купа за салата,
- Напукайте яйцата и ги разбийте със захарта с вилица.
- Добавете последователно брашното, млякото, сметаната и шам-фъстъците, след което разбъркайте добре, докато получите гладък и хомогенен препарат.
- Парфюм с капка бадемов аромат (внимавайте, използвайте умерено!
- Горчивият бадем е много мощен аромат, който в твърде голямо количество може да заема цялото пространство по отношение на вкуса).
- Разделете черешите в съд с гратен (или отделни форми за крем брюле).
- Изсипете клафутите и печете 45 минути готвене.
- Сервирайте топло или студено.
Може да се направи с всички сезонни плодове.
Традиционно при клафути черешите не са без костилки; в този случай внимавайте да предупредите гостите си!
За да костите череши, има доста ефективни механични костилки, но най-лесният начин е да ги отворите наполовина, за да премахнете костилката.
Приятен апетит !
Снимки: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Антаблийски
