Лесна за правене и ужасно ухаеща, тази рецепта за пилешко къри с плодове и кисело мляко трябва да бъде единодушна!
Състав за 4 човека:
- 4 пилешки гърди
- 2 глави лук
- 1 супена лъжица маслена супа
- 20 г масло
- 2 домата
- 1 ябълка
- 1 манго
- 1 супена лъжица къри
- 1 супена лъжица супена лъжица захар
- 2 обикновени кисели млека се разбъркаха
- 1/2 връзка магданоз
- Сол, прясно смлян пипер
Пилешко къри с плодове и кисело мляко
- Нарежете пилешките гърди на големи кубчета.
- Обелете, измийте и нарежете лука на тънки ивици.
- В гювеч загрейте олиото с маслото. Добавете лентите лук. Извадете ги от гювеча с помощта на скимер веднага щом започнат да оцветяват. След това поставете месото, запечете го от всички страни. Извадете го и го оставете настрана.
- Разрежете кожата на доматите, като направите кръстче. Потопете ги във вряща вода за няколко секунди, докато кожата се спука. Освежете ги.
Обелете ги, нарежете и нарежете.
- Обелете и нарежете на кубчета плодовете.
- Поставете лука обратно в гювеча, поръсете го с къри. Добавете доматите и захарта. Смесете и оставете да заври за 3 минути. След това добавете нарязаните на кубчета плодове. Поставете месото и налейте вода до височината му. Сезон. Покрийте и оставете да къкри 30 минути.
- Измийте и нарежете магданоза. Добавете магданоза 5 минути преди края на готвенето.
- Извадете отново месото от гювеча, прехвърлете го в чиния.
- Поставете гювеча на силен огън, докато сосът се сгъсти.
- Изключете котлона, добавете киселите млека, разбъркайте и изсипете соса върху месото.
BAba на готвача
Сервирайте с ориз тайланд или басмати.
Рецепта: А. Бове, Снимка: А. Рош
