Маринованият нов суров праз, придружен от скариди и кориандър, е едновременно свежо и ароматно предястие и чудесен източник на витамини за нашето тяло!
Състав за 4 човека:
- 8 нови праза (възможно най-тънки)
- 300 g приблизително варени скариди
- Зехтин
- Лимон
- Сол пипер
- 1 връзка пресен кориандър
Рецепта за суров маринован праз, скариди и кориандър
Успехът на тази рецепта се крие в избора на праз, той трябва да е доста тънък и да се запази само бялата част, за да стане този запис много лесен за смилане.
- Започнете, като измиете старателно бялата част на праза.
- Нарежете праза на тънки парчета
- Подредете праза в стартерните чинии
Приготвяне на марината,
- Изсипете в купа 4 големи супени лъжици зехтин
- Изцедете сока от лимона
- Сол пипер
- Нарежете на ситно няколко стръка кориандър и добавете към маринатата
- Залейте праза с маринатата
Накрая пригответе всяка чиния,
- След като обелите скаридите, ги поставете върху всяка чиния
- Залейте с маринатата
- Дръжте в хладилник поне 1 час
Това предястие се сервира прясно с филия хляб и масло, това е истинска наслада!
Приятен апетит !