Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Гурме, свеж и много декоративен десерт, това ягодово карпачо, бита сметана с джинджифил е истинска наслада.

Състав за 4 човека:

  • 300 г големи ягоди
  • 150 г студен цял тежък крем
  • 15 cl студен ягодов или червен плодов сок
  • 1 корен от джинджифил
  • 2 с.л. натрупани супени лъжици пудра захар
  • 2 с.л. обикновени мюсли

Ягода карпачо, бита сметана от джинджифил

- В много горещ тиган, без мазнина, печете мюслито за около 1 до 2 минути, докато се получи приятен цвят.

Резерв.

- Измийте, подсушете и смилайте ягодите. Дръжте ги на хладно.

- Измийте и обелете джинджифила. Настържете около 2 ч.ч. ниво кафе от пресен джинджифил.

В купа за салата,

  • Налейте много студения тежък крем, добавете настъргания джинджифил и пудрата захар.
  • Разбийте, докато получите твърд крем, който се придържа към клоните на бъркалката.

- Сглобете ягодовото карпачо: в чинийки или малки чинии подредете накълцаните ягоди, добавете разбитата сметана с джинджифил, залейте ягодовия сок и гарнирайте с мюсли на скара.

Сервирайте веднага.

BAba на готвача

В зависимост от сезона, заменете ягодите с ананас Виктория, лозови праскови, малини и др … и променете удоволствията, като замените джинджифила с прясно смлян пипер или лют червен пипер на прах.

Научете повече за карпачото

От италиански произход, карпачото първоначално е мезе, приготвено от тънки филийки сурово говеждо месо, покрито със струйка зехтин. Името му е почит към венецианския ренесансов художник Виторе Карпачио.

Думи от кухнята

Печене: Загрейте храна без мазнина, за да освободите вкуса си.

Благополучие

Прясна сметана: Когато млякото почива, елементите, които го съставят, се разделят според плътността си, получаваме слой крем. Името "сметана" е запазено за продукта, съдържащ поне 30% мазнини. Означението „прясно“ може да се използва само за суров или пастьоризиран крем.

Рецепта: А. Бове, Снимка: А. Рош

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Популярни Публикации