Тиквички или Cucurbita pepo принадлежи към семейство Cucurbitaceae.
Този зеленчук всъщност е млада тиква, набрана преди да е напълно узряла.
Съществуват няколко разновидности на тиквички. Различна по форма, Ronde de Nice и в различни цветове, жълто: Goldrush , сиво: Grisette de Provence , бяло: Blanche de Virginie, но също така и в няколко нюанса на зелено: пазарната градина на Précoce , диаманта или Black Beauty .
На тиквички е летен зеленчук. Отглежда се в южната част на Франция, защото обича слънчеви земи.
Интегрирани в нашата диета, тиквичките са истински здравен партньор. В кулинарията ценим както зеленчука, така и неговото жълто цвете.
Прочетете също: как да отглеждаме тиквички
Тиквичка, за протокола
Тиквичката е родом от Централна Америка. Много преди нашата ера, по време на ерата на палеолита, прародителят на тиквичките вече е бил избран, в района на Мексико и Гватемала.
Благодарение на испанците тя влезе в Европа.
Тогава през 18-ти век се ражда тиквичката. Всъщност италианците решиха да вземат тиквата преди падежа. Което даде тиквичката.
В средата на 20 век думата „тиквичка“ навлиза във френския език. Преди това се наричаше "италиански скуош".
Тиквички: ползи за здравето и добродетели
Тиквичките са 95% подгизнали , което го прави диуретик . Помага за пречистването на бъбречните пътища.
Също така е полезно за храносмилателния тракт. Богата на фибри, тиквичките регулират транзита. Това е слабително .
Тиквичките са вашият съюзник за отслабване . Поради това много нискокалорични, 13,3 kcal / 100g и много ниско съдържание на мазнини (0,1g), тиквичките са много популярни при лов за килограми.
В допълнение, той осигурява намаляване на холестерола . По този начин предотвратява натрупването на лош холестерол и следователно появата на сърдечно-съдови заболявания.
Тиквички, срещу рак .
Тиквичките са зеленчук, богат на антиоксиданти , като Vit C, който предотвратява появата на рак , защитава тялото и ускорява оздравителния процес .
Съдържа и други витамини в интересни количества.
Витамини от група В, като В9, полезен за плода, или витамин В1 и В6.
Тиквичките съдържат и бета-каротин. Този предшественик на витамин А е от съществено значение за здравите очи . Той предотвратява дегенерацията на фоторецептори в областта на макулата (известна AMD при възрастни хора).
Тиквичките имат противовъзпалителни и стягащи свойства.
Участва в регулирането на кръвното налягане . За пореден път тиквичките са превантивни срещу сърдечно-съдови заболявания.
Тиквичките осигуряват минерали и микроелементи, необходими за правилното функциониране на организма: желязо, калций, калий, мед, магнезий и др.
> При външна употреба :
Кожата от тиквички, отложена върху окото, може да намали отока и мехурите.
Също така е полезно за облекчаване на кожни атаки , като слънчеви изгаряния. За целта поставете резенчета небелена тиквичка върху засегнатите области.
> За вътрешна употреба:
Дъвчете семена от тиквички няколко пъти на ден при проблеми с пикочния мехур.
Срещу храносмилателни разстройства, като запек, изпиването на чаша сок от тиквички е ефективно, когато се събудите на гладно.
Начуканите семена от тиквички са много добри обезпаразитяващи средства .
> Индикации за тиквички:
Тиквичките се препоръчват в случаи на анемия, астения, пикочни и храносмилателни разстройства, астма, артрит, артериална хипертония.
Не е противопоказан за бременни жени, напротив.
Тиквички в кухнята
За да се възползвате от хранителните качества на тиквичките, тя може да се консумира приготвена като рататуй, в омлети, лазаня или като баница, киш или каша.
Кръглите сортове са отлично пълнени.
Можете също така да му се насладите суров , нарязан в салата с домати и моцарела.
Като аперитив, във веррините, добавянето на тиквички с лук ще предизвика апетита ви!
Някои дори се осмеляват да го приготвят за десерт! Като сладка фланелка от тиквички.
- За да откриете: нашите рецепти с тиквички
> Идеи за гурме:
Вегетариански самоси: При приготвянето си настържете тиквички и морков. Добавете козе сирене и чаена лъжичка горчица.
Дзадзики от тиквички : заменете краставицата с тиквичка. Настържете го, оставете да се отцеди и добавете 2 гръцки кисели млека, чесън, горчица и зехтин.
Месни брокети : Редувайте месо, чушки, тиквички на кубчета.
> Опитайте вкусния гратен от тиквички хляб от интелигентната градина!
Листата от тиквички също могат да придружават вашите салати.
Цветята на тиквичките също имат своето място в кухнята, в понички или за да внесат цвят във вашите чинии!
Тиквички, съвет за красота:
Кожата от тиквички за нашата красота. Неговите антиоксидантни свойства са полезни за кожата и косата. Той овлажнява и осигурява обновяване на клетките на кожата и насърчава растежа на косата.
За кожата поставете резенчета тиквички върху лицето.
За да омекотите увредената кожа на петите, поставете върху петите препарат от настъргани тиквички.
За коса, преди измиване, изсипете сок от тиквички, смесен с чаена лъжичка зехтин и мляко.
Съвет за тиквичките
Дръжте вашите тиквички: Няколко дни на хладно място. Цветовете му стареят много зле. Те трябва да се консумират бързо.
- Прочетете също: как да отглеждаме тиквички
© Пексели